わたし自身はこれまでの生活において、農家に対する「ツテ」もなければ、まともな「農業経験」もありません。

そんな「農業ど素人」が農家さんから、情報やノウハウを得るべく体験させていただいた内容をフル公開しました。

こるきち

滋賀県で農業をしたい方や、滋賀県の農家情報が気になる方にとっては、貴重な情報源となるでしょう。

筆者のプロフィールはこちら

以下のような方は、ご高覧ください↓↓

• 滋賀県草津市で農業をしてみたい方
• 滋賀県草津市の農産物に興味のある方
• 他所の農家の実情が知りたい農家の方
• ど素人が農業に触れる様子を知りたい方
• 農業研修がどんなモノなのか知りたい方

こるきち

滋賀県と言うと牛肉やコメのイメージがあるかもしれませんが、「野菜」を栽培されている貴重な農家さんを直撃しました。

研修内容やいただいた情報、実際に働いて感じたことも紹介していますので、農家を志す方や体験をしてみたい方は参考にしてみてください。

草津市での農業体験に至った背景

わたし自身は現在、京都市に在住しており、滋賀県には縁もゆかりもありません。

すでにお世話になっている研修先農家さんも3件ありますが、2件は京都の農家さんです。

滋賀県での研修を希望した理由は、妻の実家(三重県)への移動時間が短縮できるからです。

妻は出産を希望していることもあって、当初は実家が近い三重県内で研修を受けることが候補に挙がっていました。

しかし妻は現在京都で働いており、仕事のキャリアも大事にしたいそうで、

• わたしが自宅から研修先へ通える範囲
• かつ妻の実家が近くなる地域

という兼ね合いで、「滋賀県草津市」が浮かび上がってきました。

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まだテスト段階ですが、草津という地域や研修先を知りたかったのが、研修を希望した主な理由です。

京都から妻の実家(三重)へ帰るには車で2時間半～3時間くらいかかりますが、草津からであれば1時間20分ほどで帰ることができます。

「本当は三重県で研修を受けた(就農した)ほうが良いだろう」という思いがありますが、さすがに往復5～6時間かかる研修先へ行くのはわたしの身体が持たないという判断に至りました。

ちなみに今回の研修先は、草津市役所の農林水産課から案内いただきました。

案内に至るまでの一部始終は以下の記事に格納しております↓↓

【京都から滋賀へ】脱サラ就農計画を練り直し中の男が取ったアクション わたしは2025年12月をもって15年勤めた会社を退職し「農家」になろうとしている1人のサラリーマンです。 これまでは会…

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今回お世話になった農業法人は「横江ファーム」

今回お世話になったのは、「横江ファーム」という草津市北山田町に位置する法人農家さん。

社長は「横江秀美(よこえひでみ)さん」という面倒見の良さそうな女性の方でした。

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5年ほど前に、当時の社長であったお父さんから代表取締役を継承したそうです。

草津市役所からは「草津農家の代表格」として紹介されるくらい影響力のある農家さんで、公式ページなどの広報活動を含めたアンテナが張り巡らされているのが印象的でした。

横江ファームの公式ページはこちら

横江ファームの農業スタイル

横江ファームの農業スタイルは以下です。

横江ファームの農業スタイル

・従業員数は約50名の大規模経営
・栽培品目は小松菜をメインに葉物野菜を展開
・ITを活用した先進農業に転換中
・6次産業化も進めるなど活動範囲が広い
・福利厚生が充実

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詳細に仕組みが整えられており、ある意味「農業」ではなく、「工場」といった雰囲気が漂う先進的な農家さんでした。

従業員数は約50名の大規模経営

正社員は10名程度、パートさんは教育実習生を含めて40名程度を抱えるなど、「まさに法人」といった規模で運営されています。

年齢につきましては、定年退職後に来られている高齢のパートさんもいれば、正社員の方の中には20代も多くおられるなど、幅広い層がMIXされていました。

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圃場規模はハウス120棟を含む約9haを管理されており、この人数を抱える理由がわかる規模です。

作業者についても、「収穫係」「出荷調整係」「圃場管理係」と分業されているなど、しっかり仕組みが整えられています。

栽培品目は小松菜をメインに葉物野菜を展開

栽培品目に関しては、小松菜を中心に葉物野菜を栽培されています。

横江ファームの主な栽培品目

・小松菜
・水菜
・山東菜(白菜菜)
・ほうれん草

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メインは8～9割が小松菜で占めてられており、専業での効率化を意識されている様子が窺えました。

以前はいろいろやっていたが、品目を絞って設備投資をしやすくしたとのことです。

ITを活用した先進農業に転換中

横江ファームでは「管理」と「効率」を徹底されていました。

事務所には大きなスクリーンが準備されており、各圃場の状況や天気、積算温度などが一目でわかるようにされていたのが印象に残っています。

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従業員の中には、ITに強い金融業界出身の方もおられました。

「これまで融資を行ってきたが、お金を貸すことより直接的な形で中小企業に貢献したい。そのほうがもっと役に立てるから。」と転職されてきたそうです。(なんとまぁすごい理念)

他にも若い人材が豊富で、組織としてITを利用できる土壌作りにも意識が傾けられている印象を受けました。

6次産業化も進めるなど活動範囲が広い

横江ファームでは「かける小松菜」や「小松菜ペースト」という加工品も展開されています。

製品製作は加工業者に委託されているそうですが、しっかりと6次産業化にも余念がありません。

社長は「手間やコストのことも考えると、利益は出てないけどね」ともおっしゃっていましたが、品目を絞りつつ守備範囲を広げる方法を模索されているのでしょう。

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加工品販売による「広報効果」を期待されているのかもしれませんね。学ぶべき点が無数にありました。

福利厚生が充実

農家の一般的なイメージは「3K」と言われていますが、そのイメージを覆すほど同社は洗練されていました。

3Kとは

「臭い」「キツイ」「汚い」といったネガティブな要素の頭文字の子音をとった造語。

ある意味「農家っぽくない」と感じた具体例は以下です。

• 建屋内が果てしなくキレイ(フローリングや畳部屋がある)
• 設備が充実(トイレは3箇所、シャワー室までも完備)
• 労働者に対する昼食出前サービス(希望者に弁当が届けられる)
• 味噌汁やウォーターサーバーも常備

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他にも、雇用される場合なら、「バースデー手当」や「住宅手当」なども完備されているそうです。

代表取締役が女性ということもあって、繊細な配慮がされており、若い人材を確保できているのも納得できる福利厚生でした。

横江ファームで体験させていただいた作業

体験させていただいた作業

・小松菜の収穫
・播種後のネットかけ
・ハウス内清掃と下準備
・小松菜の出荷調整
・畔への防草シート張り

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基本的には収穫をメインに、合間でその他の作業を体験させていただきました。

小松菜の収穫

作業の大半(8～9割)くらいは、小松菜の収穫作業にあたっています。

チーム(5～6人くらい)ごとに分かれて圃場に出向き、カマで土の中にある根っこ部分を切って収穫していきます。

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慣れた作業者であれば、3株くらいを一気に刈り落として収穫されていました。

うち1人は、軽トラを利用して、他の4～5名が収穫したコンテナを会社へ運ぶ係として往復を繰り返されます。

作業者については、外国人の教育実習生もいれば定年退職された年配の方もおられるなど、様々な方がおられました。

ハウス内清掃と下準備

ハウスで栽培された野菜を収穫したあとは、ハウス内の雑草を引く必要があります。

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ある程度は除草剤で枯らしますが、大きいモノや除草剤が効いていないところ手動作業が必要になるそうです。

抜いた草は、その場に放置していく農家が多い中、同社では袋に入れて持ち帰っておられました。

「雑草の種すらその場に残さないぞ」という拘りでしょうか。

こういった徹底ぶりが、高品質な作物の土台になるのでしょう。

また、ハウスの出入り口付近の「土」を、ハウス内の中央に移動する作業もさせていただきました。

スコップで掘っては、一輪車に積んで移動するという反復作業です。

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トラクターが捌けない部分(端)の土は手作業でするしかないからですが、慣れないわたしは案の定全身筋肉痛を起こしました。

播種(種まき)後のネットかけ

この作業を行ったのは10月。つまり台風の季節です。

小松菜の植え付け深さは1cm程度と浅いため、蒔いた種が風で飛んでしまわないようにされていました。

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ネットの張り方にも細かいノウハウがあり、貴重な体験をさせていただいたと感じています。

写真のように、畝から畝へと繋ぐ部分はグルグル巻きにして止めるなど、丁寧に教えていただきました。

割と力を使う作業だったため、翌日はもちろん足も腕も筋肉痛をおこすことに。

小松菜の出荷調整

収穫した小松菜は、そのままでは出荷できません。

1. 外葉を除去して
2. 規格のグラム数にまとめ
3. 袋詰めする

といった工程を、10～15名くらいの作業者で管理されていました。

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熟練者の作業は目にも止まらぬ速さで、小松菜を商品化されます。

外葉の切り落とし方や、土の落とし方などにも「コツ」があり、このあたりが自動化しにくい部分であることを体感しました。

防草シート張り

同社は、周囲の離農される農家さんから「農地」を譲り受ける機会が多いそうです。

その新規で取得した農地の「畔(あぜ)」に防草シートを張る作業をさせていただきました。

作業内容としては防草シートを張りながらピンを打ち付けていくだけですが、案の定こちらも翌日はハンマーを持っていた右腕前腕が大破しておりました。(←大袈裟w)

横江ファームを通じて感じたこと

横江ファームで感じたことはたくさんありますが、絞ってお伝えすると以下です。

• 従業員が若く、アップデートしやすい環境
• ルールが構築されており管理が行き届いている
• インフラが整えられており作業性が良い
• 経済が循環している
• 小松菜の収穫がとにかく大変

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売上規模は「億」を超え、従業員数も50名ほどおられるだけあって、整備が行き届いた環境をお持ちだという印象を受けました。

従業員が若くアップデートしやすい環境

前述しましたが、同社はバラエティに富んだ人材を確保されています。

20代や30代の従業員もたくさんおられました。

• 異業種から転職されてきた方
• 農業高校を卒業された方
• 新規就農を目指して修業に来られている方

など、人材は多種多様。

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若年層が活躍されていることもあって、様々なITツールや器具が活用されています。

ITツールで「圃場管理」や「タスク整理」、天気や温度などの「環境把握」といったところも、手がかからない工夫がされていました。

社長自身もわたしに対して「『もっとこうすれば良いのに』といったことがあれば言ってね」とおっしゃっていたように、次の時代を見据えた活動に重点を置かれているように感じました。

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また外国人の教育実習生も多く、流暢な日本語を話されていたことも印象に残っています。

アップデートの土台が人に由来することを、身をもって感じました。

ルールが構築されており管理が行き届いている

法人化されておりかつ多様な人材を確保されているだけあって、マニュアルやルールはしっかり構築されていました。

• 誰が収穫したのか管理できるよう、コンテナに差し込むカード(担当者を色分けしたモノ)を準備されていたり
• 備品喪失を防ぐために、カマの「持ち出し」と「返却」を記録されていたり
• 班ごとの作業内容が詳細に記された指示書されていたり
• 朝礼で作業指示書の意図を説明されたあとに、班長から「復唱」をもとめたり
• 圃場ごとの収穫にかかった時間を記録できるようにしていたり

と、「後戻りロス削減」や「効率化」につながるような工夫が随所に見られました。

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作業範囲の広い農業において、ここまで徹底されている事業体は稀であり、大変良い勉強になりました。

また同社は「グローバルギャップ認証」という認定を受けられている農家のため、「立ちションはNG」などの規制も設けられています。

この細やかなルールやマニュアルこそが、利益の出しにくい農業において、同社がしっかり利益を出し続けている理由なのだと感じました。

インフラが整えられており作業性が良い

多くの農家が「場所」「水」「設備」などに困っているなか、同社はしっかりとしたインフラが整えられていました。

上述しましたトイレが3箇所あったり、シャワー室が完備されていたりすることもしかり、根本の「作業のしやすさ」を意識されているのでしょう。

以下は、その快適なインフラの一例です↓↓

至るところに水道が通っている

基本的に農業は泥だらけになるため、サクッと洗える場所が有るのと無いのとでは大きな差が生じます。
わたし自身も帰る前に長靴を洗えるのが非常にありがたかったです。

残渣処理機

小松菜の切り落とした外葉を砕く機械です。(※上記の写真参照)
砕いた外葉を畑にすき込んで土に栄養補給をするわけですが、砕いていない葉を畑に戻すより分解するスピードが早く、次の作付けに移行しやすくなります。(※手作業でやるより早く精緻に砕けます)

社用車が複数台完備

わたしの確認した限り、軽トラ3台、軽バン3台、トラック2台が準備されています。
特に軽バンには、収穫時に使う道具が準備されており、積み下ろしロスを考えられた設計がされていました。

調整台とコンベヤー

小松菜の調整時に利用する作業台と、調整後にまとめやすくするためのコンベヤーが設置されています。
計量や包装係に流しやすいラインが構築されていました。

大型冷蔵設備

出荷前の野菜を保管しておく建屋型冷蔵庫です。
これがあるから大量に調整した小松菜を傷めず保管することができます。
同社ではパレットごと運べる間口の広い設備を3箇所設置されていました。

こるきち

いずれもお金のかかる内容ですが、効率の良い農家さんがどのようなモノを利用しているのかを生で見ることができ、大変勉強になりました。

経済が循環している

前述したように同社は「かける小松菜」など、6次産業化もされています。

こちらは外注業者に「委託」されていますが、社長は「手間やコストのことも考えると、利益は出てないけどね」とおっしゃっていました。

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広報活動の一環という理由もありそうですが、材料と加工賃を提供して資金が循環する経済圏を作られているのでしょう。

どうしても手元資金が薄くなり、出ガネを抑制しがちな業界において、「しっかり投資する」「循環させる」といった考えを垣間見ることができ、大変勉強になりました。

小松菜の収穫がとにかく大変

小松菜の収穫は平時であれば7:00～15:00まで行います。

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これはわたしの体感ですが、左の首が崩壊しました。

というのも小松菜は左手で株を左方向に倒しながら、カマを持つ右方向から覗き込み刈り取るため、左肩首にストレスがかかります。

慣れてしまえば問題はないのでしょうが、慣れていない間は身体のケアは入念にしておきたいところです。

また収穫物自体は軽量作物のため、持ち運びに筋的負荷は大してかかりませんが、土が硬いときに長時間収穫を行った日はカマを持つ右手が左肩首同様、大破しました。

ゴロゴロとした土はもはや岩そのもので、カマの刃がなかなか入らず、収穫なのにまるで瓦割りをしているような気分でした。(←大袈裟w)

こるきち

あらためて、農業は身体づくりが大事であることを理解できました。

まとめ

わたしが「横江ファーム」で研修を受けようと思った理由は、「大規模経営されている方の考えを知りたい」という思いからでしたが、作業現場を見れば「何を大切にしているのか」が一目瞭然でした。

• 大人数でも作業者自身が管理がしやすい「仕組み」を整えられていたこと
• 設備や建物、制度など、働きやすい「環境」を作ることに余念がないこと
• 次の時代を見据えた「ヒト」の受け入れ態勢を作られていたこと

こるきち

従業員の方からもいろいろなお話を伺うことができ、同社の在り方が見えた気がします。

これから個人農家をはじめようとしているわたしにとって、同社の規模感は、遠くかけ離れた存在かもしれません。

しかし、大資本を要さなくてもできる「仕組みづくり」や「考え方」などは貪欲に取り入れていきたいと感じました。

やはり農業は一括りにはできないものですね。

こるきち

いろいろな工夫や仕組みがあり、やり方は無数にあることを身をもって感じました。

ご縁や学びをいただいたことに、ただただ感謝いたします。

ちなみに、小松菜を一日中収穫してから2ヶ月間は、左首に違和感が残りました。

恐るべし、小松菜…(一刻も早く身体も鍛えないとw)

引き続きがんばります。

横江ファームは「研修生」も「従業員」も募集されています。

こるきち

正社員やパートタイマーとして働く内容もあれば、これから独立就農される方への支援も行っていただける内容もあります。

整った仕組みや環境下で土に触れたい方は、お問い合わせしてみてください。

横江ファーム求人情報はこちら

• どんな業務内容なのか
• どんな環境なのか
• どんな人が多いのか
• どんなビジネスモデルになるのか

など、親戚が農家でもない限り、イメージがつきにくいのではないでしょうか。

わたし自身は2025年から農家になるべく活動を開始し、2025年末で15年間働いた会社を退職したアラフォーメンズです。

こるきち

今回は、そんな非農家出身の農業未経験者のわたしが、実際に農家さんのもとで働いた「体験記」を所感込みでまとめてみました。

その過程では様々な農家さんのもとで働かせてもらったり、お話を伺ったりしているため、これから農業に携わりたい方にとって「得たい情報」が得られるかもしれません。

わたしの経験を踏まえたうえで、

• 農業に対するハードル
• 農業を通して得られること
• 農業をする前に準備しておくこと

なども紹介していますので、農家で働くことに興味をお持ちの方は、ご高覧ください。

結論から申し上げますと、農家で働いて「感じたこと」は以下です。

農家で働いて感じたハードル

・花粉症持ちにはキツイ　(対策が必要)
・車の運転スキルが必須　(狭い道が多い)
・身体能力格差が顕著　(ぶっちゃけ体力勝負)
・時間がかかる　(作業内容や栽培期間など)
・資本主義格差が大きい　(稼げる農家は極一部)
・販路より契約出荷量に悩まされるケースが目立つ

農家で働いて得られるモノ

・新たな関係と生の情報
・新鮮な農作物
・健康体

こるきち

農業は根源的な労働でもあるため、新鮮さを感じる場面もあれば、いろいろ考えさせられる場面もありました。

【前提】わたしが働いた4つの農家さんの概要

わたし自身は、圃場見学やお話を伺っただけのケースも含めると、10ヶ所以上の農家さんにお世話になりました。

その中でも、実際に複数回働かせていただいたのが以下の農家さんです。

1. 年商4億円のネギ農家さん　(農業法人)
2. 年間60品目を栽培する自然農法農家さん
3. 農業人材育成に力を入れる多品目栽培農家さん
4. 地域を寡占する葉物野菜農家さん　(農業法人)

年商4億円のネギ農家さん　(農業法人)

こちらは事業の9割以上が「九条ネギ」販売を占めるネギ農家さん。

従業員数はパートさんを含めると40名以上おり、圃場も約25haを所有するなど、京都を代表するネギ農家さんです。

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同社の社長とは「農業セミナー」で知り合い、本業の休日でもある”週末のみ”お世話になっています。

詳細はこちらの記事に掲載中

何と言っても特徴は、補助金頼りになりがちな農家において、補助金が無くても利益を上げられている骨太体質なところでしょうか。

従業員の方はいずれも作業が早く体力もあるため、この人数でも25haという規模を管理できているのでしょう。

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お世話になる際は「無給」覚悟でしたが、アルバイトとして「有給」雇用いただいています。

しっかり雇用を創出するという点でも、意識も高い社会的意義のある農家さんと言えそうです。

年間60品目を栽培する自然農法農家さん

こちらの農家さんは、上記のネギ農家さんと同時期にお世話になり出しました。

特徴としては、肥料や農薬を与えない「自然農法」であること、年間60品目以上を少量ずつ栽培されるところでしょうか。

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毎年研修生を受け入れられており、「青年就農準備金(年間150万円)を受給しながらノウハウを学べる」といった流れです。(したがって無給です)

通常、ウィルスにかかった作物は抜いて伝染を防ぐのですが、こちらでは抜かずに(作物同士がコミュニケーションを取り、罹患したことを伝えるため)放置するなど、化学的な理論ではないモノをお持ちで面白さを感じていました。

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収穫日に獲れた野菜をいただいていましたが、いずれも小ぶりではあるものの美味しかったです。

上記のネギ農家さんのように「売上何億」といった世界戦ではありませんが、「まぁ無農薬という付加価値が付けられる分、食ってはいけるよ」とのことでした。

農業人材育成に力を入れる多品目栽培農家さん

こちらは、わたしのような農業機会を求めている人間に対して「農業に触れる機会」を提供してくれている農家さんです。

研修生はおおよそ8～10名ほどおり、それぞれが都合の良い日に来るという流れです。

栽培品目については、「メロン」や「カリフラワー」「とうもろこし」あたりがメイン品目ではありますが、研修生のお土産用として多品目を栽培されていました。

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いつも消費が追い付かないくらいの大量の野菜をいただけます。(ありがたや～)

こちらも市からの依頼で受け入れていただいたため、給料はありません。

新しい小屋やハウスを建設されたり、圃場を拡大されている「ベンチャー農家さん」といったところでしょうか。有給での人材確保も決まっており、今後の動向にも注目しています。

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事業主さんは一貫した「理念」や豊富な「知識」をお持ちで、いつも為になる楽しいお話をいただけます。

【農業研修記録】滋賀県草津市で多品目栽培を実践する個人農家さんで働かせていただいた概要と所感 この記事は、15年働いた企業を退職し就農することを決めた1人の会社員が、滋賀県の"草津市"にて「野菜」を栽培する個人農家…

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地域を寡占する葉物野菜農家さん　(農業法人)

上記の農家さんと同時期にお世話になり出したのが、こちらの農家さん。

滋賀県の小松菜市場を寡占しているそうで、年商ベースで言うと約2億円と大規模農家さんといって差し支えはないでしょう。(もちろん法人化されています)

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社長は、いかにも面倒見の良さそうな女性の方で、人望も厚そうです。

特徴としては、マニュアル化や整理整頓が行き届いており、「工場」のような様相を呈しているところでしょうか。

どこの圃場で何をどれだけ収穫したのかを示す「記録」や、道具の「持ち出し表」、チームごとの時間を管理した「統計データ」を活用されているなど、とにかく「仕組み化」を実践されていました。

小屋や事務所もキレイで、従業員数もパートさんを含めて40～50名くらいおられるなど、「経営」という言葉がピタリと合致する農家さんです。

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従業員の平均年齢も若く、まだまだ伸びていきそうな予感が漂っています。

【農業研修記録】滋賀県草津市で葉物野菜を栽培する農業法人のもとで働かせていただいた概要と所感 この記事は、15年働いた企業を退職し就農することを決めた1人の会社員が、滋賀県の"草津市"にて「葉物野菜」を栽培する農業…

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農家で働いて感じた物理的なハードル

農家で働いて感じたハードル

・花粉症持ちにはキツイ　(対策が必要)
・車の運転スキルが必須　(狭い道が多い)
・身体能力格差が顕著　(ぶっちゃけ体力勝負)
・時間がかかる　(作業内容や栽培期間など)
・資本主義格差が大きい　(稼げる農家は極一部)
・販路より契約販売に悩まされるケースが目立つ

花粉症持ちにはキツイ　(対策が必要)

わたしが農家さんのもとでお世話になり出したのは、ちょうどスギもヒノキも舞っている4月。

鼻水は垂れ放題で、くしゃみも頻発、そして目も真っ赤っ赤。

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容易に鼻をかんだり目薬を点したりする余裕もなく、重度のアレルギーを持つわたしにとっては「地獄」でしたw

死にそうなわたしに対して周囲からはよく「大丈夫か～w」と声をかけられていた記憶があります。

こるきち

この一件を経て、花粉症の根本治療に踏み切る決断に至りました。

根本治療「舌下免疫療法」の詳細はこちら

車の運転スキル　(狭い道が多い)

冒頭のネギ農家さんでは圃場へ収穫に行く際に、コンテナをたくさん積めるトラックを使用します。

圃場の中には極端に道が狭い場所もあるため、大きな車での運転経験が少ないわたしにとってはなかなかハードでした。

こるきち

「え？後ろ見えへんやん…」「ハウスにぶつけてしまいそう…」といった恐怖と闘いながら日々を送っています。

先輩方は大きい車に慣れているのか、何事もなかったかのように通行止めのポール間(両サイド5cmくらいしか余裕がない場所)を搔い潜っておられることもありました。(やったらあかんけど凄いw)

こるきち

ある意味、一定の運転スキルがあるだけでも農家からは重宝されるかもしれませんね。

ちにみに「他」の農家さんでは、「軽トラ」を使用するケースがほとんどです。

大規模農家であればあるほど、また扱う作物の重量が重ければ重いほど大きな「トラック」を利用するケースは増えますが、小規模農家さんであれば「軽トラ」を運転できれば問題ないかもしれませんね。

身体能力格差が顕著　(ぶっちゃけ体力勝負)

上述したネギ農家さんでは、一日あたりの出荷量が数百キロから数トンになります。

収穫時もそれなりの量になるわけですが、1つ15キロ程度のコンテナを車に積んでいくのでなかなかハードです。(※トラック1台あたりに積めるのは48コンテナ)

こるきち

夏場は頭が痛くなりながら作業をしていました。(いや熱中症やんw)

そんな中でも、涼しい顔してコンテナ(中には2コンテナ同時に)をひょいひょいと積んでいく先輩たちの姿がに印象に残っています。

マルチを剥いで回収する(めっちゃ重い)作業も、その日の後半にはしっかり前腕が大破するわたしを後目に、先輩たちは何事もなかったかのように作業を終わらせていきます。

こるきち

当時のわたしにとっては、畑で働く屈強な男たちの姿がただただ「恐怖」でした。

すべてに時間がかかる　(栽培期間や関係性構築など)

農業において「時間がかかる」点が、わたしにとっては最大のハードルのように感じました。

たとえば以下のようなモノがあります。

農業において時間がかかること

・移動　(圃場間の移動など)
・梱包作業　(出荷調整も含む)
・栽培期間

農家で働いていれば、圃場の移動は当たり前のようにありますし、車で15分ほど移動するケースもしばしばあります。

1日の移動時間が累積で1時間として、1年間で200日働くのなら、200時間相当。

1日8時間労働をすると仮定した場合、「27.5日分」を移動に費やしていることになります。

こるきち

移動のない仕事に比べて「27.5日分」のハンデを背負うということです。

梱包作業についても、かなりの時間を要する農家さんは多いのではないでしょうか。

収穫したモノをコンテナでそのまま卸せるわけではなく、無駄葉を落としたり、重量を測ったり、キレイに袋詰めしたり、と後処理がたくさんあります。

こるきち

人数の少ない小規模農家さんが、夜中までする作業をする理由が理解できました。

農業に触れていない方たちは、簡単に「機械化・自動化」と言いますが、そんな規模感で簡単にできる話ではないことを実感しました。

栽培期間については、さらに問題が深刻です。

農作物を栽培するなら、期間の短いモノでも1ヶ月程度かかり、長いモノなら数年単位でかかるモノもあるでしょう。

栽培期間が長いことで起こるデメリット

・改善活動のフィードバックがなかなか得られない
・鳥獣害や自然災害リスクも上がる
・キャッシュフローが悪くなる(売るモノがないため)

こるきち

改善にも時間がかかり、栽培期間が長ければそれだけ売上が立たないリスクも背負うことになります。

この「サイクルの悪さ」や「変数の多さ」こそが、農業を難しくする大きな理由ではないでしょうか。

資本主義格差が大きい　(稼げる農家は極一部)

農業はどんなキレイ事を言っても、結局は規模勝負になります。

こるきち

わたしの勤める4つの農家さんでは如実に、その差があらわれていました。

農地に関しても前述した法人化している農家さんは、いずれも「農地」が勝手に集まってくるようです。

貸し手としては、実績と信用の高いところを選ぶので当然かもしれません。

農地が多いと以下のようなフローになります。

1. 機械化が進めやすくなる
2. 機械を購入して効率化できる
3. 農地規模の割に人手が要らなくなる
4. 肥料や農薬もスケールメリットを活かして安価で仕入れできる
5. コストカットが図れる
6. 利益が残るためさらに投資できる
7. 実績と信用が貯まる

こるきち

政治的な見方をしても、零細農家より大規模農家をサポートする傾向にあります。

大規模農家が潰れると食糧供給が追い付かなくなるリスクも上がるため、当然と言っちゃ当然でしょう。

実際に年商4億円のネギ農家さんも、ハウスが台風で飛ばされたときは、JAや市が協力して直してくれたそうです。(零細農家ではあり得ない待遇です)

つまり、規模を大きくしないと「経営」という土俵にすら乗せてもらえないということです。

「情報」に関しても、資本主義と同様のことが言えるでしょう。

こるきち

「持つ者」と「持たざる者」の明暗がくっきりと分かれており、個人の所得格差以上にシビアな印象を受けました。

農業をするなら、

• 本当に「業」とするのか
• 「兼業」レベルに留めておくのか
• 業として成立している農家に「勤める」のか

なども含めて、総合的にしっかりと吟味しておいたほうが良さそうです。

販路より契約出荷量に悩まされるケースが目立つ

わたし自身、農家さんのもとで働き出す以前は「販路に困っている農家さん」が多そうなイメージを持っていました。

しかし、上述した年商が「億」を超える農家さんは契約販売をされており、販路よりも「契約出荷量を担保すること」に悩まされているそうです。

契約販売とは

年間契約などの「定期」での販売方法。
あらかじめ卸す「時期」と「数量」を指定されて契約するため、卸せなかったら契約違反となる。

よくネギ農家さんでは、「負けそうやな(生産が)」という会話がされているシーンを良く見かけました。

こるきち

生産が追い付いていないときは、他所の農家さんから買い取って卸されています。

他にも、地域の違う圃場を所有し、そこでも栽培して、生育不良が起こったときに卸せるモノが確保できるようにもされていました。

何よりも「契約違反」になることを一番問題視されており、販路確保より「生産力」のほうが悩みになっているようです。

こるきち

作物の単価が安い農業において、身の丈に合った規模で運営するのがいかに難しいことなのか、を感じました。

農家で働いて得られるモノ

ここまで農業をするハードルについて語ってきましたが、得られるモノもたくさんあります。

農家で働いて得られるモノ

・新たな関係と生の情報
・新鮮な農作物
・健康体

新たな関係と生の情報

わたし自身はこれまで、非農家出身で農業経験もなかったことから、家庭菜園をする際も情報は「ネット」や「書籍」から収集していました。

「基礎概念」もなく、「用語」も知らないこともあって、なかなか理解ができません。

情報処理スピードはまさに「亀」そのもので、幼稚園児にでもなったかのような気分でしたw

しかし農家さんのもとで働き出すと、状況は一変します。

こるきち

当たり前ですが周囲は、農業に関する情報やノウハウは多分にお持ちでした。

作物のことはもちろん、資材、薬、肥料、農地、地域のこと、作物別の収益性など、ありとあらゆる事を伺える環境にあります。

自力で調べたら1日かかりそうなモノも、5分で教えていただけることも多々ありました。

また、わたしのよう本業の合間を縫って来られている方も多く、それぞれの「本業内容」や「得意なこと」などの話も聞くことができます。

こるきち

あらためて人に会う大切さが理解できました。

新鮮な農作物

働いた帰りにはよく「コレ持って帰るかー？」と作物をいただけます。

正直言って、めちゃくちゃありがたいですし、何と言っても獲れたての野菜が美味い！

こるきち

明らかにスーパーなどで販売されているモノとは、鮮度が違いました。

また、自分で選ぶのではなく、見繕ったモノを供給されていくため、「食育」されている感もあります。

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普段自分では買わないであろうモノもいただけるため、料理のレパートリーも増えました。

健康体

上述の続きになりますが、食べ物の主力が野菜になったお陰で、明らかに健康的になりました。

以前なら食事の準備を面倒くさがって、レトルトなどにも手を出す日もありましたが、今は「いただいたモノを腐らせるわけにはいかん！」といった感じで、食生活に乱れはありません。

こるきち

食卓にはサラダや野菜料理がふんだんに並ぶようになり、わたしの「腸」は現在、快調そのものです。(腸活)

作業も「外」で日光を浴びるため、精神衛生上にも好影響を与えますし、力を使う仕事でもあるため、筋力が衰える心配もそれほどありません。

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やや心配な点としては、農作業が全般的に「姿勢」が悪い点でしょうか。

腰や関節をやってしまわないよう、注意はしていきたいところです。

まとめ

農業をすること自体には大したハードルはなく、得られるモノのほうが多くあるように感じました。

こるきち

個人的にはサラリーマンの片手間でもやってみることをオススメします。

農家で働いて感じたハードル

・花粉症持ちにはキツイ　(対策が必要)
・車の運転スキルが必須　(狭い道が多い)
・身体能力格差が顕著　(ぶっちゃけ体力勝負)
・時間がかかる　(作業内容や栽培期間など)
・資本主義格差が大きい　(稼げる農家は極一部)
・販路より契約出荷量に悩まされるケースが目立つ

農家で働いて得られるモノ

・新たな関係と生の情報
・新鮮な農作物
・健康体

また筋力や体力をフルに使う仕事でもあるため、身体に自信のない方は事前に対策をしておきましょう。

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とくに花粉症対策はマスト。(おすすめは根本治療でもある舌下免疫療法)

とは言っても、バイトや体験程度なら考える前に一度経験してみたほうが早いでしょう。

「百聞は一見に如かず」

自らの目や肌で農業を感じてください。

最後に、どうやって農家を探すのがオススメなのかと言うと、以下の三団体に相談してみることです。

1. 地域の自治体(役所など)
2. 農業基金
3. JA(農協)

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これらの団体は、いずれも多くの農家さんと密にコンタクトを取るケースが多く、内情も良く知っておられます。

• 何を栽培しているのか
• どれくらいの規模感なのか
• どんな農業をしているのか

などは聞けば一撃でわかるでしょう。

ぜひ農業の世界に、「一歩」でも「半歩」でも踏み込んでみてください。

こるきち

多くの「気付き」や「学び」が得られますよ。

モノづくりを自然という「変数」が多い環境の中で行う「難しさ」に、知的好奇心を搔き立てられている変なおじさんの体験記でした。

ご参考にいただければ幸いです。

ちなみに下記の記事は、わたしが農家さんのもとで働くまでに取った行動です。(ご参考までに↓↓)

農家と縁もゆかりもない人間が農業をするには？脱サラ就農を目指す男が取った初動の軌跡 「農業をしたいけど、何をしていいのかわからない…」 こんな感じで停滞していませんか？ 農家の数は年々縮小傾向ですが、実は…

記事を読む

お世話になった(なっている)農家さんとの会話の中でいただいた「金言」については、以下の記事でまとめています。哲学的な感性が養われていく感覚があり、新鮮味を感じています↓↓

【印象に残っている言葉】脱サラ就農を目指すアラフォー会社員が先輩農家から学んでいること 農業である程度結果を出している人は、 どんなことを考えているのだろうか どんな取り組み方をしているのだろうか どんな経験…

記事を読む

わたし自身は現在、京都で「工業」に従事するなど、文字通り「畑違い」の仕事をしています。

農家に対する「ツテ」もなければ、まともな「農業経験」もありません。

そんな「農業ど素人」が先輩農家さんから、情報やノウハウを得るべく見学させていただいた内容をフル公開しました。

こるきち

三重県での就農、もしくはマイヤーレモンなどの果樹栽培に興味のある方はもちろん、働き方を考えている方にとっても「学び」があると思います。ご高覧ください。

筆者のプロフィールはこちら

今回お世話になった「田中高美」さんについて

今回お世話になったのは、たかみ農園の事業主でもある「田中高美」さん。

御年45歳(2025年10月現在)で、もともとは兵庫県にお住まいだったそうです。

結婚を機に御浜町へ引っ越し、同時に奥さんのお父さんから農家を継承されました。

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以前は「とび職」をされていたそうで、就農10年以上になるそうです。

今でこそ「マイヤーレモン」は御浜町のシンボルとなりつつありますが、就農当時はマイヤーレモンの認知はなく、周囲の多くが「みかん」を栽培されていたと伺いました。

お父さんから引き継いだ農地にも「みかんの木」が並んでいたそうですが、「人と同じことをするのはつまらない」と、「レモンの木」に植え替えたそうです。

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10年間で御浜町を「みかんの産地」から「マイヤーレモンの町」へと改革されました。

広報に対する温度感も高くメディアへの出演も多いため、影響力の高い方という印象も受けました。

御浜町公式ページでの「たかみ農園」取材記事はこちら

プリンタイムでの「たかみ農園」取材記事はこちら

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ちなみにわたし自身は、高美さんの友人(わたしの職場の先輩でもある方)を介して、コンタクトを取らせていただきました。

高美さんは学生時代に野球をされていたそうですが、高美さんの友人の話を伺う限り、「セミプロ(社会人野球)」でも通用する選手になるポテンシャルを秘めていたそうです。

「やる時は徹底的にやる」という勇ましさや勝負勘は、学生時代からあったモノなのでしょう。

御浜町の土地柄

三重県の最南端に位置する御浜町。

わたし自身も人生で初めて訪れる町で、わが家からは車でおおよそ3時間半ほどかかりました。

訪れたのは10月初旬で、和歌山との県境が目の前にあるということもあり、非常に温暖な地域でした。

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特に目を引いたのが、海岸沿いの国道。

「絶景」とも呼べる青い海がすぐ見渡せる道路が南方面へ続いており、わたしも思わず写真を撮ることに。

国道沿いの至るところに「みかんの無人販売所」があるなど、一目みただけで「みかんの町」であることが伝わります。

圃場こそ山の中でしたが、たかみ農園の工場もその国道沿いにありました。

たかみ農園の農業スタイル

たかみ農園は以下のようなスタイルで運営されています。

たかみ農園のスタイル

・メンバーは奥さんと研修生数名
・圃場規模は約3ha(30,000㎡)
・マイヤーレモン栽培が約9割を占める
・みかん、ライム、フィンガーライム、アボカドも少量栽培中
・農閑期と農繁期の色分けをクッキリ行う
・「缶チューハイ」「レモン果汁」など6次産業化も進行中

こるきち

ひとつずつ概要について触れていきますね。

メンバーは奥さんと研修生数名で構成

たかみ農園は現在、奥様と(就農予定または就農直後の)研修生数名で運営されています。

わたしが見学に伺った時は、朝に研修生2名が収穫をされており、昼からは建屋に移動して出荷準備をされました。(出荷準備時に奥さんも合流されました。)

こるきち

この人数で捌けるのか？という疑問はありましたが、おそらくそれぞれが高速回転で動かれるのでしょう。

約3haの圃場でマイヤーレモンを中心に果樹栽培を展開

圃場規模は約1haの土地を3つお持ちでした。

こるきち

徐々に規模を拡大しているそうで、最近約1haの”一等地”を購入したと伺いました。

いずれも山を切り開いた形の農地で、緩やかながらも斜度があります。

3haの圃場のうち、マイヤーレモンが占める割合は約9割。

他にも以下のような作物が栽培されていました。

• ライム
• ブラッドオレンジ
• アボカド
• フィンガーライム

大衆品目ではなく、「希少品目」に着目

たかみ農園では基本的に、どこでも販売されているような品目や品種ではなく、「希少価値」の高い作物に取り組まれています。

マイヤーレモンもライムも国産品が少なく、商社やバイヤーからの引き合いが強いため、自分で価格設定ができる優位性があると伺いました。

こるきち

サブ品目の中で目を引いたのは「アボカド」と「フィンガーライム」。

まずアボカドに関しては、「日本で(しかも三重県で)栽培することができるのか」と衝撃を受けました。

木は2本が隣り合う形で植えてあり、1本は実がたくさん成っており、もう1本は実が成っていませんでした。

たかみさん

アボカドはまだまだ勉強不足やから、何で成ってないのかサッパリわからんのや～

と笑顔でおっしゃっていた高美さんの姿が印象に残っています。

またフィンガーライムについては、わたし自身も勉強不足だったため存じ上げていませんでしたが、非常にポテンシャルの高い作物でした。

高級すし店などで、つくりの盛り合わせなどのうえにパラパラとまぶされているモノだそうで、特筆すべきはその単価。

こるきち

高い品種なら1本1,000円で販売できるそうです(驚)

「個人はニッチなジャンルで戦うべき」というランチェスター戦略を地で行っているのが「たかみ農園」といったところでしょうか。

戦略といい考え方といい、非常に勉強になりました。

(以下2冊は、ともにわたしがオススメする良書です↓↓)

農繫期と農閑期の差をクッキリ色分けするスタイル

マイヤーレモンは9月から翌年の3月にかけて収穫を行います。

すなわち、たかみ農園の農繁期(繁忙期)は9月から翌年の3月に集中するということです。

逆に4～8月の間は、薬散布や草管理などで月に5～6回程度だけ畑に行く程度。

夏場は趣味のサーフィンを楽しんでいるそうです。

こるきち

「死ぬほど働いて、アホみたいに遊ぶのが自分のスタイル」ともおっしゃっていました。

6次産業化も進めており、レモンチューハイなども販売

たかみ農園の活動で一番驚いたのが、6次産業化を積極的に進められていた点です。

以下のように積極的にマイヤーレモンを使用した加工食品を開発し、販売されています。

たかみ農園の6次産業化製品

・レモンチューハイ(万代コラボ)
・まぁるいレモンのマドレーヌ
・マイヤーレモンケーキ
・マイヤーレモン100%果汁(食卓用150ml)
詳しくはこちら

いずれも提携先に委託して製品化されていますが、「どうすれば売れるのか」「どうすれば認知を取れるのか」といったことを常に考え、行動されているように感じました。

多くの農家は農作物を作って販売するので精一杯のなか、たかみ農園の”凄み”が垣間見えた瞬間でもありました。

こるきち

ちなみにレモンチューハイは「スーパー万代」にて限定販売されているそうです。

高美さんより頂戴したアドバイス

現場を見るだけでもかなりの情報量や学びがあったわけですが、いろいろ貴重なお話もいただけました。

お話の中から「学び」になった内容や「アドバイス」を紹介いたします。

農地は借りることが必ずしも良い選択になるとは限らない

これまでわたし自身は、農地を取得するなら購入ではなく「レンタル」することを想定していました。

理由は以下です↓↓

土地を「レンタル」しようと考えていた理由

・レンタル費用はすべて「経費」になる
　(キャッシュアウトが節税に繋がる)
・購入費用は「経費」にならない
　(キャッシュアウトしているのに払う税金は減らない)

こるきち

簡単に言うと、購入すると「資金繰り(キャッシュフロー)」が悪くなるからです。

しかし、高美さんはあえて「購入」を選択するケースも多いそうです。

何故かというと、

• 相場を逸脱した取引になるケースもある
• レンタル後に所有権を発動されたら引き下がるしかない

といったことを挙げられていました。

相場を逸脱した取引になるケースもある

たとえば地主さんと300万円で売買契約を結んだとします。

翌日の査定で600万円と値付けされたとしたら、働かずして300万円の儲けが出ることになります。

実はこういった取引は多いそうで、プロの査定が入ることは多くはありません。

こるきち

たかみ農園でも「日当たり悪いから50万円負けて」といったような駆け引きもされるそうです。

農地を手放したい人も多く、相場を逸脱した取引があるのが「購入するメリット」なのだとおっしゃっていました。

レンタル後に所有権を発動されたら引き下がるしかない

逆にレンタルしたケースについて、悪い例も教えていただけました。

たとえば10年間のレンタル契約を結んで、その土地に対して高額な設備や資材に投資するとしましょう。

しかしその土地に「建造物」や「高速道路」が建設されることになり、地主から2年で返却を迫られたとします。

この場合、立ち退かないといけません。(そういったケースを見たこともあるそうです。)

こるきち

長期で借りるつもりでも、所有権が優先され「不利」になる場面が多々あるということです。

そういった投資回収もできないまま、手放してしまう可能性があるのもレンタルの怖さであるという認識もできました。

別品目を栽培している農家のもとへ行くことも大切

わたし自身は、自営農業をしようとしていますが「具体的な品目」を決めているわけではありません。

そんなわたしに対して高美さんは、こうアドバイスをくださりました。

たかみさん

たとえ品目が決まったとしても、うちを訪ねてきたように足を使って別品目を栽培する農家のもとへ行くことも大切だ。

たかみさん

なんなら、別の事業をしている人のもとへ話を聞きに行くこともしたほうが良い。考え方が柔軟になり、情報も得やすくなるから。

農業ど素人のわたしにとっては、背中を押していただけるような内容でしたし、実際に経験された方の言葉がゆえの「説得力」もありました。

こるきち

ちなみに高美さんは、ゴルフもされるそうです。

「ビジネスパーソンを築くうえでのツールになるから」ともおっしゃっていました。

「接待でワザと負けたりはせーへんで！プレイは本気や」とおっしゃっていたことも印象に残っています。

地域ごとの活用できる制度をリサーチせよ

農業に対する力の入れ具合は自治体によって異なります。

したがって自治体によっては、「有利になる制度」があるかもしれません。

そういった制度や補助金情報もリサーチしておくことも勧められまた。

こるきち

たとえば御浜町では、マイヤーレモンの木に植え替えたら1haあたり450万円の園転補助金が出るそうです。

園転(えんてん)

作物を入れ替えること(園を転換すること)を指す。

70万円で取得した土地を園転して450万円の補助金を貰ったツワモノもいるそうです。(いや何も栽培してないのに収支プラスやんw)

希少な品目に取り組むこと

上述したとおり、たかみ農園は希少品目に取り組まれて成果を上げられた園です。

2番煎じになると、バイヤーに価格を決められがちになるでしょう。

「自分で価格決定権を持つためにも、希少な品目にチャレンジすることが重要」としたうえで、以下のようなこともおっしゃっていました。

たかみさん

特に果樹は植えてすぐに実が成るモノではないから、前もって投資する癖が必要やで。

いましめの言葉として、覚えておこうと感じた次第です。

作業の外部化(費用捻出)を惜しまないこと

たかみ農園は栽培こそ自分たちで行われていますが、事務作業や袋詰め・シール貼りのような時間単価の低い作業は、取引先(センター)のパートに任せるなど、外部に委託されていました。

• 自分の時間はタダじゃない
• 1人でできることなんて知れてる

といったこともおっしゃっており、機械化することに対しても惜しみなく投資されていました。

たかみさん

薬散布に4時間かかっていたけど、この機械を入れたら15分で完了できるようになった。うん百万円したけどすぐに回収できるし、そんな都合の良いモノにはちゃんと投資するべき。夏場のクソ暑い時期に4時間は死んでまうしなw

圃場が3haもあるため、調性や出荷準備を含めた作業量は相当なモノになるでしょう。

それでも少人数で成り立っているのは、機械を含む外部への委託に対する投資をおこなっておられるからであり、わたし自身も大変勉強になりました。

たかみ農園を見学し終えて感じたこと

わたし自身はすでに、4件の農家さんのもとでお世話になっており、他にも3件お話を伺いにも出向きました。

その中でもっとも印象に残っているのが「たかみ農園」です。

マイヤーレモンを地域の特産品にまで押し上げた「胆力」はもちろん、先行投資を怠らない「姿勢」や勝負所で仕掛けられる「勝負勘」の鋭さは、わたしのような素人から見ても凄まじいモノがありました。

またたかみ農園の公式ページやInstagramを見れば、マイヤーレモンの「魅力」や自身の「活動」または「想い」がしっかり記されているなど、広報活動にも余念がありません。(「商品が売れない」と嘆いている農家さんは、参考にしてほしいくらいです。)

「夏場はアホみたいに遊んで冬場は死ぬほど働く」といった言葉を発しておられ、人生を楽しんでいる感もありました。

こるきち

兄貴肌が強く、人当たりの良さが魅力的な方でした。

まとめ

わたし自身は「野菜」での就農を考えていたため、高美さんには正直、顔だけでも覚えていただければ御の字と考えていました。

しかし実際に伺ってみてたくさんの「刺激」と「学び」をいただきました。

たかみ農園の特徴

・マイヤーレモンを特産品にした胆力
・希少品目にチャレンジしている
・常に投資志向(設備・委託・新品目など)
・様々な人との関係構築に余念がない
・息を吐くように6次産業化も進めている
・夏場と冬場の働き方に「緩急」がある

「活気のあるのベンチャー社長」といった空気感をまとっておられて、お話を伺っていても常に前向き。

ご本人はもちろん奥様も研修生も楽しそうでしたし、おそらくこれからもっと人も集まり拡大されていくでしょう。

わたし自身も、高美さんのように挑戦や投資をする「姿勢」を忘れずに行動し、それを見せていく「活動」も徹底していきたいと感じました。

ロールモデルとなるような方に出会えたことに感謝するとともに、「もっと行動の回転数を上げていかなければ」と危機感も感じています。

こるきち

やはり人に会うことは大事ですね。

帰り際に「時間あるならうち来て働いて！バイト代も出すし」とおっしゃっていただきましたので、また活動報告を兼ねて伺おうと考えています。

ちなみに「たかみ農園」さんは、「研修生」や「アルバイト」も募集されています。(※2025年10月情報なので募集が打ち切られている可能性もあります。)

• 果樹栽培を生業にしたい
• マイヤーレモンに興味がある
• いずれ独立就農したい

といった方はもちろんですが、

• 働き方に悩んでいる
• 人生にメリハリを付けたい
• 仕事ができる人間になりたい
• 良い兄貴分のもとで働きたい

といった方にもオススメの働き先(または研修先)となるでしょう。

近いうちに御浜町だけではなく、全国にその名が轟くのではないだろうか？

そんな期待感を抱きたくなる魅力たっぷりの農園でした。

たかみ農園の公式ページはこちら

たかみ農園のInstagramはこちら

わたし自身はこれまでの生活において、農家に対する「ツテ」もなければ、まともな「農業経験」もありません。

そんな「農業ど素人」が農家さんから、情報やノウハウを得るべく体験させていただいた内容をフル公開しました。

こるきち

滋賀県で農業をしたい方や、滋賀県の農家情報が気になる方にとっては、貴重な情報源となるでしょう。

筆者のプロフィールはこちら

以下のような方は、ご高覧ください↓↓

• 滋賀県草津市で農業をしてみたい方
• 滋賀県草津市の農産物に興味のある方
• 他所の農家の実情が知りたい農家の方
• ど素人が農業に触れる様子を知りたい方
• 農業研修がどんなモノなのか知りたい方

こるきち

滋賀県と言うと牛やコメのイメージがあるかもしれませんが、「野菜」を栽培されている貴重な農家さんを直撃しました。

研修内容やいただいた情報、実際に働いて感じたことも紹介していますので、農家を志す方や体験をしてみたい方は参考にしてみてください。

草津市での農業体験に至った背景

わたし自身は現在、京都市に在住しており、滋賀県には縁もゆかりもありません。

すでにお世話になっている研修先農家さんも2件ありますが、いずれも京都の農家さんです。(のちに本記事の農家さんとは別にもう1件、滋賀県の農家さんのもとでお世話になることになります。)

滋賀県での研修を希望した理由は、妻の実家(三重県)への移動時間が短縮できるからです。

妻は出産を希望していることもあって、当初は実家が近い三重県内で研修を受けることが候補に挙がっていました。

しかし妻は現在京都で働いており、仕事のキャリアも大事にしたいそうで、

• わたしが自宅から研修先へ通える範囲
• かつ妻の実家が近くなる地域

という兼ね合いで、「滋賀県草津市」が浮かび上がってきました。

こるきち

まだテスト段階ですが、草津という地域や研修先を知りたかったのが、研修を希望した主な理由です。

京都から妻の実家(三重)へ帰るには車で2時間半～3時間くらいかかりますが、草津からであれば1時間20分ほどで帰ることができます。

「本当は三重県で研修を受けた(就農した)ほうが良いだろう」という思いがありますが、さすがに往復5～6時間かかる研修先へ行くのはわたしの身体が持たないという判断に至りました。

ちなみに草津の研修先は、草津市役所の農林水産課というところから案内いただきました。

案内に至るまでの一部始終は以下の記事に格納しております↓↓

【京都から滋賀へ】脱サラ就農計画を練り直し中の男が取ったアクション わたしは2025年12月をもって15年勤めた会社を退職し「農家」になろうとしている1人のサラリーマンです。 これまでは会…

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今回お世話になった農家さんは「たぶち農場」

今回お世話になったのは、「たぶち農場」という草津市北山田町に位置する個人農家さん。

事業主は「田淵仁詩(たぶちひとし)さん」という40代の方。

こるきち

見た目は怖い、しかし性格はめっちゃ優しいという非常にGAPのある事業主さんでした。

ちなみに、近くには「田渕農場」という農家さんもありますが、繋がりはありません。

草津市の農業パンフレットにも顔が掲載されていることが多く、「研修生育成」に力を入れられている農家さんです。

たぶち農場の農業スタイル

たぶち農場の農業スタイルは以下です。

たぶち農場の農業スタイル

・家族経営で父母がサポートする形
・栽培品目はメロンとカリフラワーを中心に十数品目
・経営理念は「農業をおもしろく」
・微生物を含めた「土壌」を重んじる形態
・規模は徐々に拡大中で今後も投資は継続予定

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先代から継承された形ではありますが、新しい形を模索されているベンチャー思想をお持ちの農家さんでした。

家族経営で父母がサポートする形

農業形態としては昔ながらの「家族経営」スタイル。

孫でもあった田淵仁詩さんが祖父から引き継いだ形ですが、今では仁詩さんの「お父さん」と「お母さん」もお手伝いされています。

お父さんは先代の手伝いもされていたそうですが、教員を職業とされてきた経緯もあり、メインで農業をすることになったのは教員を定年退職されてからだそうです。(御年67歳だったかな)

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田淵さんは「経営塾」や「農業セミナー」に出向き、お父さんは定年されてから農業大学校で農業を学ぶなど、勉強家系でもあり、わたし自身も大変刺激を受けました。

栽培品目はメロンとカリフラワーを中心に十数品目

栽培品目に関しては、大規模法人農家のような専用設備を導入して1品目を大量生産するスタイルではありません。

メイン品目は「メロン」と「カリフラワー」ですが、主に以下のような野菜を栽培されています。

たぶち農場の栽培品目

・メロン(メイン)
・カリフラワー(メイン)
・とうもろこし
・ブロッコリー
・さつまいも
・たまねぎ
・ビーツ
・キャベツ
・白菜
・大根
・かぶ
・スナップエンドウ
・なす
・ピーマン

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すべてを売り物として卸している訳ではなく、研修生へのプレゼントや自家消費される意味で栽培されているモノもありました。

以前は栽培期間の短い葉物野菜(小松菜や水菜など)を中心に回されていたそうですが、今はある程度栽培期間の長い作物(メロンやカリフラワーなど)を中心にされています。

葉物野菜は栽培期間が短いため、すぐにお金にできたり、病害虫などのトラブルに見舞われたときもリトライしやすいメリットもありますが、収穫に追われ、他に何も考えることができなかったのが葉物野菜の栽培をやめるキッカケだったそうです。

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ちなみに、メロンについては「草津メロン」という自治体やJAがブランド化をすすめている事情もあり、力を入れているそうです。

微生物を含めた「土壌」を重んじる形態

たぶち農場では「土壌環境」を整えることに注力されています。

土壌とは、土に存在する微生物も含めた「総称」であり、土のことではありません。

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その土壌を構成する「微生物の”多様性“と”数“が重要」という考えを田淵さんはお持ちでした。

田淵さんは過去に土壌診断を受けたときに、1gあたりの微生物数が600万個と診断されたそうです。

通常の健康な土壌であれば、1億～100億個の微生物が存在するそうで、大変ショックを受けたと伺いました。

診断後は「土壌」についての意識を深め、微生物を増やすことに対して精力的に活動されています。

具体的な対策は「もみ殻」を使った“堆肥づくり”と、肉屋さんの「牛ふん堆肥」を利用するようになったこと。

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作った堆肥をすき込み、しっかりとした土壌を作れば、そこまで追肥をしなくても済むともおっしゃっていました。

経営理念は「農業をおもしろく」

田淵さんの経営理念は「農業をおもしろく」です。

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ただ同じことを繰り返して作った作物を販売するのは面白くないし、自身が飽きてしまうともおっしゃってました。

だから数年前から、農業をしてみたい方を募って「農業を体験できる機会」を提供するようにしたそうです。

2025年現在、研修生の数は9名。

それぞれ本業の傍らで週1回程度来られているそうです。

こるきち

農業をしてみたい方のハードルを下げ、いずれ一緒にできる人が現れれば嬉しいとおっしゃっていたのも印象的でした。

作物に関しても「コレしかない」といった固定概念はなるべく定着させず、新しいことを常に探しておられます。

後述しますが、設備や環境などのインフラへの投資も少しずつ進められており、事業拡大も図られています。

こるきち

事業をコーディネートしていくことにも楽しさを感じられているのでしょう。

ちなみに研修生は随時募集されています。

研修生の概要

基本的に㈫㈮㈯㈰の7:00～12:00で実施
研修生は、前月末に参加できる日程を伝え、当日参加するだけ。
年齢制限もなく、月1回程度の参加に留まる方もおられます。
給料は無しですが、作業後は大量の野菜をいただけます。

こるきち

いずれは新規就農者を支援する方に回りたいともおっしゃっているため、農業体験してみたい方は一度お話を伺ってみてください。

たぶち農場(お野菜教室)のInstagramはこちら

規模は徐々に拡大中で今後も投資は継続予定

たぶち農場の現在の圃場規模は以下です。

たぶち農場の圃場規模

・50mハウスが15棟
・70mハウスが3棟(建設中)
・圃場面積は路地や水田を含めて計1.8ha

もともとは50mハウス10棟でスタートされていた訳なので、規模は1.5～2倍に拡大されていることになります。

こるきち

新たに「小屋」兼「直売所」も建設されており、土地取得を含めて約3,000万円の投資も行われました。

もともとの「小屋」兼「直売所」が通りに面しておらず、

• 誰にも気づいてもらえなかった点
• 車が通りにくく作業性が悪かった点

などが、新設に至った経緯だそうです。

こるきち

「こうしていきたい」といった未来志向をお持ちで、将来について楽しそうにお話されている場面が印象に残っています。

たぶち農場で学んでいること(作業やノウハウなど)

大規模農家であれば従業員は、ひたすら同じ作業を繰り返し、ロスを減らして「いかに利益を上げるか」を追求されるでしょう。

しかし、たぶち農場は前述したとおり多品目を栽培されているため、様々な体験機会をいただけます。

体験させていただいた作業

・サツマイモのつる処理と収穫
・ビーツの播種と間引き
・茄子の収穫とシーズン終了時の片付け
・とうもろこしの収穫
・メロンの収穫と調整
・もみ殻堆肥づくり
・スナップエンドウの播種
・畑への防草シート張り

こるきち

作業の合間には田淵さんから様々なお話もいただけます。

栽培に関するノウハウもあれば、近隣農家の話、農業資材や便利グッズの話など、自らの“体験ベース”の役立つお話が聞くことができ、農業ど素人のわたしにとっては、聞くだけでも価値があるモノだと感じました。

たぶち農場で学んだこと一例

・サツマイモの収穫後のキュアリング処理
・ハウスの新設に際するコストの抑え方
・メロンとサツマイモの栽培類似点
・ビーツ栽培と販売における優位性
・もみ殻堆肥づくりと有用性
・地域としての水回り問題と水道工事費用

こるきち

上記は一例ですが、内容について順番に軽く触れていきます。

サツマイモの収穫後のキュアリング処理

はじめて伺ったときは9月後半で、まさにサツマイモの収穫時期でした。

その日は「つる上げ」作業にはじまり、「収穫」まで行いましたが、特殊な処理をするため収穫後すぐに食べることはできないそうです。

こるきち

その収穫後の特殊な処理こそが「キュアリング」と「追熟」でした。

サツマイモの収穫後処理

【キュアリング】
保存性を高めるための処理。
3〜4日間かけて30〜35℃、湿度90%の環境に置くことで、傷口がコルク化する。
【追熟】
13〜15℃の冷暗所で1〜2週間以上保存すると、デンプンが糖に変わり甘みが増す。

収穫時期はまだ暑かったため、収穫したイモをコンテナに入れてビニールをかけ、ハウス内で放置してキュアリング処理をすることにしました。

こるきち

また保存時は温度が10℃を下回らないようにしなければいけないことも、このとき教わりました。(低温だと腐り出すみたいです)

ちなみに、この日(9月に)収穫したサツマイモは「シルクスイート」というねっとり系の品種で、11月の研修時にいただきました。

もちろん収穫時に生まれて初めて「つる上げ作業」をしたわたしは、午前中だけで前腕が大破したことは言うまでもありませんw

ハウスの新設に際するコストの抑え方

前述したとおり、たぶち農場は現在規模拡大中です。

建設中のハウスも至る所にあり、いろいろお話もいただけました。

こるきち

ハウス建設を専門に行っている業者がいるそうで、たぶち農場でもよく依頼をするそうです。

様々な資材が高騰してきた現在では、「通常サイズ(約50m)」のハウスを建てようと思ったら、材料費と工賃で200万円近くかかるそうです。

しかしたぶち農場では、大きめ(70mくらい)のサイズのハウス3棟がなんと40万円で建設中とのことでした。

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話を伺うと、そのハウス資材自体は農家をやめる方からの貰い物だったため、資材費が「タダ」だったそうです。

タダで貰うというのは特殊ケースとして置いておいて、中古資材は新品の1割値ほどで買えることも多いと伺いました。

工事業者に関しても、すぐ近くの業者に頼んでいるため、業者の移動時間や燃料代がかかりません。

しかも納期も「実質なし」に等しいような形で依頼していたため、工事業者にとっては都合が良すぎる案件だったという訳です。

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ちなみに得意先の業者でない場合は、ハウス自体に本来不要な機能をつけたりして、高額見積もりにしてくるそうです。(気をつけないとですね)

ハウス建設の節約方法まとめ

・中古資材を活用する(資材費は新品の1割くらいの負担で済むかも)
・近隣の工事業者に頼む(工事業者の時間と燃料を奪わないため)
・工事業者にとって都合の良い「納期」に設定する
・相見積もりを取ること(悪い業者はボッてきます)

メロンとサツマイモの栽培類似点

たぶち農場ではメロンをメイン品目としていることもあり、メロンの栽培ノウハウは多分にお持ちでした。

その中で印象に残っているのは「メロンとサツマイモは同じ”つる性植物”のため、栽培概念が似ている」というお話です↓↓

メロンとサツマイモは土に「肥料分」が多くないほうが良い

肥料成分が強い土だと、「葉」や「つる」が茂るだけで、実に養分がいかず大きくなりにくい。(“つるボケ”と言う)

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こういった話を聞くと、”幅広く”実践することの大切さを感じます。

多品目栽培をすれば「専門性」は薄れますが、類似点や相関性が見つかったり、点と点が線でつながったりするケースも多々あるでしょう。

ビジネスで成功するには「専門家になれ」ということをおっしゃる方は多いかもしれませんが、網羅的な知識や経験がないと、本当の意味で理解したり、信用を得るのが難しくなりそうです。

「自転車がこの世で一番早い移動手段だ！」といったことを言ってしまわないよう、視野は広げておきたいと感じました。

ビーツ栽培と販売における優位性

10月に伺うと、ビーツの播種や間引きを体験させていただきました。

正直なところ、写真で見たことのある程度の野菜だったため、どんな味がするのかもわかりません。

しかしお話を伺う限り、ビーツには多彩な魅力が秘められていました。

ビーツの魅力

・専用の農薬がなく必然的に無農薬栽培になる
・害虫被害も少ない
・手間も大してかからないため利益が出やすい

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ビーツは2～3株が350円ほどで売れるため、60mほどの畝1つで20万円くらいの売上が見込めるそうです。

まだまだ日本では普及していない野菜のため、売り先は限定されそうですが、「販路を確保できるのであれば貴重な収益源になる」とも田淵さんはおっしゃっていました。

もみ殻堆肥づくりと有用性

たぶち農場では、土壌管理に力を入れておられます。

その具体的な施策のひとつが自社でのもみ殻堆肥づくり。

わたしも体験させていただきましたが、コメ農家さんから大量に出た「もみ殻」を頂戴し、JAで購入した「米ぬか」を撹拌し水を与えて発酵させるという流れです。

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発酵する過程では70℃まで温度が上昇するそうで、再度撹拌する際は湯気が上がっていました。

ちなみに、米ぬかは10kg袋が100円で購入できるそうです。(やっすw)

出来上がった「もみ殻堆肥」を「牛ふん」とともに土にすき込み、土づくりをしていくわけですが、たぶち農場ではこの方法のおかげで「追肥」するケースがグッと減ったそうです。

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牛ふんの遅効性肥料分と、もみ殻という物理的に土をフカフカにする作用が植物の生育環境を整えているのでしょうか。(このあたりは引き続き勉強しようと思います)

コメ農家さんも、「もみ殻」という行き場のない産業廃棄物を引き取ってもらえるわけなので、エコで社会性観点で見ても良い取引のように思います。

地域としての水回り問題と水道工事費用

たぶち農場ではもちろん、草津市北山田町では栽培用水は「びわ湖水」を利用しています。

びわ湖の水をポンプでくみ上げて散水するわけですが、町内全域で使用していることもあって、特定の場所で集中的に利用していると「水の出」が悪くなるそうです。

ポンプへの負担も強く、かなり劣化しているため工事が必要とも伺いました。

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ポンプ修繕工事は約3億円かかるそうです。

市と市民の共有財産でもあるため「補助金」が出るそうですが、市民の負担総額はおおよそ3,000万円。

農家が高齢であることを考えると、市民がわざわざ大金をはたいて共有財産を修繕しようとはしないでしょう。(自身が逃げ切るには猶予があるので)

田淵さんの思いとは裏腹に“足踏み”が続いている状況です。

また現在建設中の田淵さんの小屋兼直売所も、水道が通っている箇所が少ない地域なのか、水道をとおす工事に400万円かかるそうです。(トイレ建設や野菜や手を洗浄するスペースを作るため)

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あらためて農業に対するインフラの重要性と、お金がかかる現実を理解できました。

たぶち農場を通じて感じたこと

たぶち農場で感じたことはたくさんありますが、絞ってお伝えすると以下です。

• 「理念」をお持ちで行動基準がわかりやすい
• 会社員とは圧倒的に違う時間の「柔軟性」
• PDCAサイクルが早く「変化」を好む傾向
• 周囲農家との温度差があり、やりづらそう

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先代より継承されている農家ですが、改革中であり「ベンチャー」といった印象を受けました。

「理念」をお持ちで行動基準がわかりやすい

前述したとおり、たぶち農場の経営理念は「農業をおもしろく」。

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「たとえ変わっても良いから、理念を掲げるようにしている」とおっしゃっていました。

効果としては、自身が掲げた理念に沿った「行動」をするようになることと、理念に共感いただける「メンバー」が集まることを実感されているそうです。

現にわたし自身も、市役所から案内されたパンフレットを見てたぶち農場での研修に申し込みました。

実際に田淵さんとお話させていただいている中でも、「やりたいこと」や「優先事項」が明確であるため、従業員としてもやりやすそうだと感じています。

会社員とは圧倒的に違う時間の「柔軟性」

たぶち農場で初めてお世話になったときは、生後1歳の子どもが風邪をひいたそうで、少し遅れてこられました。

他にも、作業中に

• 「健康診断」に行ったり
• 「買い物」に行ったり
• 「子ども」と遊んだり

と、それなりに時間の融通性があるように感じました。

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圃場を持ってしまうと、そこから脱出できない環境にはなるものの、会社員のような時間的制約は受けず、ある程度の自由が担保されそうです。

もちろん、

• すべてを自分で選択しないといけない
• ある程度、商売として軌道に乗せておく

といった「責任」を負うことが前提になりますが、主体的な働き方ができるのも魅力のひとつでしょう。

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どの世界でもそうですが、「自由」と「責任」は表裏一体ということですね。

PDCAサイクルが早く「変化」を好む傾向

現状たぶち農場はメロンを主戦としているため、そこまで売上に困っている様子はありません。

しかし毎年(なんなら毎日)、いろんな仮説検証をされているように感じます。

たとえば「よし！ブルーベリーを育てよう」といった具合で苗木を30本買ってこられたこともありますし、秋に取れた出来栄えの悪いとうもろこしを見て「来年秋はとうもろこしをやめよう」とされたこともあります。

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変化を好まない方も珍しくない中、圧倒的な失敗数とスピード感がたぶち農場の特徴だと感じました。

ちなみにわたしの本職では、大手企業でもあるため、何かをテストしたり購入しようとしたりするときには「決裁書」を書いて上長の許可と押印をいただかないと前には進みません。

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組織で働いている方は「なんでこんな邪魔くさい手続きをさせるのか」と感じたこともあるのではないでしょうか。

このあたりは“組織を安定させること”を主眼に置いている「大手」と、失敗も経験のひとつとして受け入れて“ガンガン成長していきたい”と考えている「ベンチャー」との大きな違いです。

「成長」と「安定」は両輪で動かすことが非常に困難であり、たぶち農場は「成長」に投資をする考えであるように感じました。

周囲農家との温度差があり、やりづらそう

常に「改善」や「次のタネ」を探しておられるたぶち農場ですが、周囲とは温度差があるように感じました。

たとえば、「インフラを含めた環境整備をしよう」と近隣農家に言っても、「昔からやっていることだからやり方は変えない」と拒絶されたこともあるそうです。

他にも「地域として売りにできる品目を構築しよう」と伝えても、「お前んとこが勝手にやれ」的なスタンスで跳ね飛ばされた時もあったそうです。

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「自分さえ良ければいいんだな…」と寂しそうな顔をされていたのが印象に残っています。

全国の農家の平均年齢は69歳。

多くの農家が高齢であることを考えると、「自分のところだけ儲かればいい」「自分だけが逃げ切れればそれで良い」と考える農家が多くなることは、ある意味当然かもしれません。

しかし農家が減少している現状を見る限りは、

• 今だけ良ければいい
• 自分だけ良ければそれでいい
• お金が入ればそれでいい

といった「刹那主義」は、どこかで断ち切らないといけないでしょう。

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後世に残せるモノを考えたり、俯瞰的に物事を見れる人が増えることを祈るばかりです。

まとめ

わたしが「たぶち農場」で研修を受けようと思った理由は、「いろんな事を学べそう」という思いからでしたが、期待以上でした。

お持ちのノウハウや経験は余すことなくレクチャーいただけますし、今後の展望や計画についても話していただけるため、非常にイメージしやすくワクワクするものがありました。

ハウス増設や小屋建設など、事業としても拡大中でもあり、その過程を楽しめる(ベンチャー企業向きの)方にとっては、打ってつけの農家さんではないでしょうか。

わたしが体験させていただいた作業例

・サツマイモのつる処理と収穫
・ビーツの播種と間引き
・茄子の収穫とシーズン終了時の片付け
・とうもろこしの収穫
・メロンの収穫と調整
・もみ殻堆肥づくり
・スナップエンドウの播種
・畑への防草シート張り

たぶち農場で学んだこと一例

・サツマイモの収穫後のキュアリング処理
・ハウスの新設に際するコストの抑え方
・メロンとサツマイモの栽培類似点
・ビーツ栽培と販売における優位性
・もみ殻堆肥づくりと有用性
・地域としての水回り問題と水道工事費用

また農家側が研修生を受け入れると「”人件費なし”で労働力を手に入れることができる」と思いがちかもしれませんが、実際そうではありません。

それは研修生自体が農業の素人だからです。

素人相手だと、作業に多くの説明時間を費やしたり、危険作業をしないか見張っていないといけない危うさもあるでしょう。

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無賃とはいえ研修生には、時間をはじめとした「コスト」がかかるのです。

「たぶち農場」では、10名前後の研修生を抱えているケースが多いそうですが、いずれも出勤頻度は週一程度で、とても戦力になる状況ではありません。

それでも研修生を受け入れている理由を尋ねると、こう返ってきました。

「僕の理念は”農業をおもしろく”であり、単に作物を作って販売することに面白味を感じないから」

「作物の栽培方法や販路を開拓することに面白味を感じる面もあるが、それより一緒にできる仲間を増やしたい」

「農家数は減っていて困っているはずなのに、なぜか閉鎖的で受入れ体制が整っていない」

「だから農業をしてみたい人の一助となりたい」

言葉は正確に再現できていませんが、ニュアンスは上記のような内容でした。

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研修生が集まる理由も納得できる考えをお持ちで、わたし自身も何らかの形で”力になりたい”と考えています。

同時に、この研修生制度自体が双方にとって有益な場になるよう、わたし自身も「提供できるモノ」を創らなければとも感じました。

たぶち農場は「何かを協同で創りたい」と考えている方にはおすすめの研修先と言えます。

素敵なご縁をいただいたことに、ただただ感謝ですね。

たぶち農場は「研修生」を募集されています。

研修生の概要

基本的に㈫㈮㈯㈰の7:00～12:00で実施
研修生は、前月末に参加できる日程を伝え、当日参加するだけ。
年齢制限もなく、月1回程度の参加に留まる方もおられます。
給料は無しですが、作業後は大量の野菜をいただけます。

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いずれは新規就農者を支援する方に回りたいともおっしゃっているため、農業体験してみたい方は一度お話を伺ってみてください。

たぶち農場(お野菜教室)のInstagramはこちら

これまでは会社に勤めながら、休日に京都の農家さん(2箇所)で農業体験をさせていただいていたのですが、視野を広げるべく滋賀県での活動も検討することになりました。

今後、就農するにあたって(実家が三重県に位置する)妻の都合も含めると、「京都で研修を受けるより、滋賀県で研修を受けたほうが都合が良いのではないか？」と考えるようになったからです。

背景の詳細は以下の記事をご参照ください↓↓

脱サラ就農計画を急変更！農業ど素人が京都の農家で働いて「感じたこと」と方針変更した「理由」 「良い」と思ってやってみたが、上手くいかなさそう… 「簡単そう」と思ってやってみたが、めっちゃ難しかった… 「良い人かも…

記事を読む

まだ現在も「どういった方向で進めていくか」は悩んでいる最中ですが、

• 同じく農家になろうとしている方
• 今までと違う環境に身を置こうとしている方

にとっては、「わたしの考えや行動が何かの参考になるかもしれない」と思ったため、アウトプットいたします。

結論から申し上げますと、「農業担い手育成基金」と「市役所」に伺い、最終的に「提携先の農家さん」をご紹介いただけました。

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実際に現地の方から「滋賀県の農業事情」についても伺うことができたため、イメージもしやすくなりました。

一部始終を掲載いたしましたので、ご高覧ください。

「農業担い手育成基金」で伺った内容

正式名は「公益財団法人　滋賀県農林漁業担い手育成基金」。(「滋賀県農業教育情報センター」という建物の中にありました。)

カンタンに言うと、滋賀県で農業や漁業をしたい方、もしくはすでにしている方を支援することを目的とされている団体です。

内容としては、圧倒的に「新規就農者」に対するモノが多いイメージです。

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「滋賀県　農業　相談」で検索したら、上部にこの基金が表示されたため、まずは話を聞きに行ってみようと考えました。

伺った内容は以下のとおり、滋賀県の農業事情から担い手育成に関する情報も伺ってきました。

滋賀県の農産物の主力は「コメ」

滋賀県のイメージと言えば「コメ」と「近江牛」。

こんなイメージを持っていましたが、予想通りそれらは滋賀県が力を入れている農産物でした。

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特に生産額ベースで見ると、都道府県別ランキングで「16位」と力を入れていることがわかります。

また減反政策により、コメの生産が抑えられていたため、「麦」や「大豆」の栽培にも力を入れていたそうです。(麦は全国11位、大豆は4位と上位に位置しています。)

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「びわ湖」という”豊富な水資源”をベースとした“水田”が滋賀県の強みということでしょう。

農地の規模も大きく、100haの規模で栽培されている農家さんもチラホラおられるそうで、少なくともびわ湖周辺では、「コメを栽培されていない農家のほうが少ない」とも伺いました。

野菜の生産額は都道府県別ランキングで43位も、「ハウス栽培」に強み

コメや麦・大豆が盛んな一方で「野菜」に関しては、少々控えめな印象を受けました。

生産額ベースでは都道府県別ランキングで43位と、他府県の後塵を拝しています。

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湖が主要面積を占めているため、野菜栽培の土地として”不向き”なのかもしれません。

ただし、ハウス栽培を中心とされている地域も多いそうで、施設野菜に関してはノウハウも得やすい状況にあるそうです。

ハウス栽培であれば小規模でも始めやすいため、新規就農者にとってハードルが下がるともおっしゃっていました。(露地栽培に比べると、収量や栽培が安定するからです)

滋賀県立農業大学校の概要

わたしは京都市在住のため、これまでは「京都(綾部)」の農業大学校については調べていたものの、「滋賀(野洲)」の農業大学校については存じ上げておりませんでした。

しかし、同じ農業大学校ではあるものの、伺うと微妙に「条件」や「概要」が異なりましたので、それぞれの特徴をまとめておきます。

受入れ年齢の制限は、京都の40歳未満に対して滋賀は65歳未満と緩和傾向にありました。

また京都は「全寮制」であることに対して、滋賀は「自宅からの通学」も可能です。

さらに京都では2年間修業期間が必要ですが、滋賀は「就農科」という「1年制」の科も用意されていました。

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滋賀のほうが、就農に対するハードルを低くしてくれていることに感動しました。

ただしデメリットもあります。

就農科を専攻する場合は、新規就農することを前提とされており、すでに農地を取得していることが条件とされていました。

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農地の取得がネックになっている方も多いそうです。

地域別の作物栽培状況と特徴

わたしの場合は滋賀県の大津・草津・守山あたりをベースに考えていたため、その周辺エリアについてご教示いただけました。

大津エリア

大津はびわ湖の西側から南側まで広域にあるため、総じては言いにくいとのことでしたが、主力はやはり「コメ」だそうです。もちろん野菜を栽培されている農家さんもおられますが、基本的には水田を有効活用しているケースが目立ちます。

主力的に栽培されている野菜

・すいか
・いちご
・近江かぶら
・小松菜
・ねぎ

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JAが多く、利便性のある地域ともおっしゃっていました。

草津エリア

草津については、駅周辺は高層マンションで埋め尽くされているものの、車で15分ほど走れば水田や畑がたくさんあります。畑に関しては2,000棟ほどの「ハウス」が建ち並ぶ地域でもあり、のちほど伺ってみると新設されたであろうハウスも点在していました。

ハウス栽培は、天候の影響が少ないため、露地栽培より安定的な収穫が見込めるでしょう。水資源が豊富な地域性も相まって今のところ一番気になっている地域です。

主力的に栽培されている野菜

・草津メロン
・ねずみ大根
・いちご
・水菜
・小松菜
・ほうれん草
・ねぎ

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「住みたい町ランキング」でも上位5傑に位置するなど、総合力の高い地域でもあります。

のちに、この草津を管轄する「市役所」にお世話になりました。

守山・野洲エリア

大津や草津に比べると、少々田舎感はありますが、農業政策に関しては積極的な印象を受けました。

何と言っても有名なのは「守山メロン」。

メロン栽培者の後継者育成を目的とした「メロントレーニングハウス」で研修を受けられる制度もあるそうです。

主力的に栽培されている野菜

・守山メロン
・ブルーベリー
・大根
・春菊
・梨
・アスパラ

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守山メロンを作るための資金を最大370万円補助する市独自の制度もあるそうで、普及活動にも精力を出している守山市にもまた、魅力を感じることとなりました。

具体的な案内

担当者には以下のようなわたしの現状についても説明をいたしました。

• 現在は会社員として働いていること
• 週末や有給休暇時に京都の2か所に農家でお世話になっている点
• 親戚に農家はいないこと
• 三重県(妻の実家)に近い滋賀県が就農の有力候補であること
• ただし「何を」「どこで」作るのかは未定であること
• 研修先やその他の農家と関われる機会を探していること

そのうえで、以下のようなアドバイスをいただきました。

• 各市役所の農林水産課に相談へ行くこと
• 農業体験ができる受入れ先を探すこと(数社挙げていただきました)
• そのうえでどんな農業をしたいか考えること
• 農業大学校に行くのも一案(様々な作物に触れるため視野が広がる)

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正直なところ、方向性の決まっていないわたしに対して、担当者は少々困っておられました。(すいません)

とは言え、情報は取得できたため早速「草津市役所」に向かうことにしました。

「草津市役所」で伺った内容

草津市役所には、昨年度から農林水産課に「就農支援」窓口を設けており、新規就農者の相談を受け付けておられました。

おもな滋賀県の農業情勢は、すでに育成基金のほうから伺っていたため、市役所では具体的な話を伺いました。

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ちなみに京都から出向いてきたのはわたしが初とのことで、担当者は驚いておられました。

「指導農業士」の農家で研修を受ける方法

草津市には約5〜6名の指導農業士がおり、希望する作物に合わせて最適な農家を紹介してもらえるそうです。

基本的には「無賃」での労働になるため、研修期間中の生活資金確保ができていることが条件ですが、数多くの農家を排出されているようです。

数社の研修先の案内もいただきました。

直近開催される「農体験イベント」の案内

直近開催される農業体験イベントについての案内もいただきました。

• 平和堂が主催するトマト栽培体験
• 研修先にも登録されている農家2社への農業体験
• 農業大学校のオープンキャンパス

イベント先の概要は以下↓↓

平和堂ファーム

スーパー経営をしていることでも知られている平和堂の農業部門。
野洲でハウス栽培をメインに「いちご」「ミニトマト」「小かぶ」を栽培されているそうです。
地域の発展と、食品流通経路の確保といった意味合いで、自社栽培されているそうで、農業の抱える問題解決の一環として体験サービスも提供しているとのことです。

横江ファーム

草津市の北山田町に拠点を置く「葉物野菜」農家。
小松菜・水菜・壬生菜・ほうれん草といった品目を、約40名くらいの従業員で栽培されています。
のちに直接伺ったら、売上規模は2億円を超えるとのことで、同地域では指折りの規模感を持つ農業法人でした。

たぶち農場

草津市の北山田町に拠点を置く個人農家。
小回りが利く個人農家のため、栽培品目は多数ありますが、メインは「草津メロン」と「カリフローレ」の栽培。
農業に触れたい方を受け入れる機関としても活動されており、「農業をおもしろいモノにしたい」という理念をお持ちの方でした。

滋賀県農業大学校の案内

上述したとおり、農地を取得していることが「就農科(1年制)入学」の条件でしたが、「養成科(2年制)」のほうも伺ってみることに。

しかし養成科は、高校新卒の受入れが基本となっているようで、この場では「案内できない」と伝えられました。

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しかし後日、「やっぱり新卒でなくても受入れは可能」と訂正のご連絡をいただけました。

オープンキャンパスの案内もいただきましたが、すでに応募期限が切れていましたw

とはいえ学校に問い合わせると「学校見学はいつでも受け入れOK」だそうですので、機会を伺って行ってみようとも思います。

こるきち

個人的には、農地の取得をして「就農科(1年制)」で学びたいと思っているため、入学は先送りになりそうです。

滋賀県農業大学校の詳細はこちら

わたしが選んだのは、提携先の農家での「農業体験」

上記の内容から、選択肢は以下のようになりました。

1. 体験イベントへの参加
2. 作物を決めて研修機関へ応募
3. 従業員として働ける農家を探す
4. 農業大学校(2年制)への応募

後日、上記の中からわたしが選んだのは、研修先2社への「体験イベント参加」でした。

体験イベントの概要

2025年10月～2026年2月の間に6～10回程度、2社の農家さんのもとで農業体験をさせていただく。
募集人数は3名。
応募後は、市役所との面接で受入れの可否を決定し、体験元の農家さんに紹介する流れ。

従業員として農家で働くことは、過去のわたしの経験上「なし」でした。

おそらく従業員になってしまえば「研修生」ではなくなり、生産性を高めることに注力させられるでしょう。

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技術やノウハウの修得が大幅に遅れることが予想できたため、従業員として働くのはなるべく避けたかったのです。

農業大学校で学ぶことも考えましたが、こちらも農地取得をしていないわたしにとって「なし」でした。

「就農科(1年制)」ではなく「養成科(2年制)」に入学する必要があるからです。

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2年という期間を学習だけに費やすことが「非効率」に感じたからかもしれません。

作物を決めて研修機関へ応募する方法も考えましたが、選択肢(情報や経験)がないまま「慌てて選んでも良いことはない」と思い、決断には至りませんでした。

まとめ

まとめると今回、育成基金や市役所などで伺った滋賀県の農業事情は以下です。

• 滋賀県の主要農産物は「コメ」(都道府県別ランキングで16位)
• 一方で野菜栽培は少数派である(都道府県別ランキングで43位)
• 野菜はハウス栽培が盛んで少数精鋭なりの戦い方が確立されている
• びわ湖周辺は「平野」が多く、獣害の心配が少ない
• 一方で信楽や甲賀あたりは中山間のため、びわ湖周辺に比べて冷涼だが獣害被害もある
• 市としては「守山メロン」や「草津メロン」を売り出している
• 「農業大学校」の受入れ体制はあるが、就農科を選択する場合は「農地確保」が条件
• 「研修先農家」も複数あり、「体験イベント」も催している

わたしの場合、「何を」「どこで」「どのように」作って、どんな経営をしていきたいのかは全く決まっていませんでしたが、実際に足を運んでよかったと思います。

こるきち

全体像がボンヤリしているわたしにとって、方向性を考える材料となりました。

今後は体験させていただく農家さんから、「生の声」や「現地の事情」などを伺いつつ、自身の目指す姿が構築できればと考えています。

農業大学校については、大まかな方向性や農地の取得見込みができた段階で検討することにしました。

どうすればいいのかわからない時は、

• 人に会ってみる
• 生の声を聞きに行く
• 自身の思いや考えを話してみる

といったことが重要になってくると、身を持って感じました。

「知らない状態」で考えても答えは出ないでしょう。

その行動が無駄になることを恐れず、主体的に動くことを常に意識しておきたいですね。

なお、この記事は10月末に執筆していますが、相談に伺った日は8月です。(アウトプット遅すぎやろw)

もう少しアウトプットのスピードも高めることを誓って、結びとさせていただきます。

ちなみに、お世話になった農家さんは、以下の2社です↓↓

【農業研修記録】滋賀県草津市で多品目栽培を実践する個人農家さんで働かせていただいた概要と所感 この記事は、15年働いた企業を退職し就農することを決めた1人の会社員が、滋賀県の"草津市"にて「野菜」を栽培する個人農家…

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【農業研修記録】滋賀県草津市で葉物野菜を栽培する農業法人のもとで働かせていただいた概要と所感 この記事は、15年働いた企業を退職し就農することを決めた1人の会社員が、滋賀県の"草津市"にて「葉物野菜」を栽培する農業…

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こんな経験はないでしょうか？

こるきち

生きていればギャップを感じ、方向性の変更を余儀なくされる場面もあるでしょう。

わたし自身は現在、会社勤めをやめて農家になることを目指している人間ですが、実際に農業を経験して、さまざまなギャップを感じ、方向性を再考している段階です。

こるきち

具体的に言うと、京都以外での就農も考えはじめました。

農家を目指している方はもちろん、知らないことに挑戦している方にとっては何かヒントになるかもしれません。

ご高覧ください。

【現在の状況】会社員として働きながら2か所の農家で体験

これまでのわたしの状況は以下でした。

• 会社員として月～金は本業に勤しむ
• 週末(もしくは有給休暇)に農家さんのもとで労働or研修
• お世話になっている農家さんは2箇所
• 会社を退職後は、研修生として受け入れていただいている農家で2年間研修を受ける予定

いきなり就農することは不可能と考えていたため、京都府のジョブカフェを通じて知り合った農家さんのもとで1か所は「アルバイト」として、もう一か所では「研修生(無賃)」として受け入れていただいていました。

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アルバイトのほうの農家さんは慢性的に人手不足ということもあり、研修というより「労働力」のひとつとして迎え入れられています。

社長ともお話はしたうえで「本格的に農業をすることになれば、また方針を決めよう」ということで一致していました。

以下は、アルバイトとして受け入れていただいている農家さんで働いて感じたことです↓↓

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もう一方の研修生として受け入れていただいている農家さんは、研修生と言うだけあって、丁寧にノウハウを展開していただいていました。

ただし雑務などもあるため、その点に関しては無賃労働として受け入れている状況です。

こるきち

ちなみに、アルバイトの農家さんは「敢行農法」、研修生の農家さんは「自然農法」という農法の違いもあります。

【当初の計画】退職後は2年間研修を受ける予定

わたし自身は、現在職を失ったとしても数ヶ月先が心配になるような経済状況ではなかったこともあり、しっかり基礎を構築できるような農家さんのもとで研修を受けたいと考えていました。

詳細は以下で触れていきます。

研修先は京都で自然農法を実践する農家さん

指導要領やしっかり学べるといった点で「研修生の農家さん」のほうが、わたしには合っていると考え、退職後は「研修生」として活動をしようとしていました。

研修生農家の受け入れ概要

研修期間は「2年間」とし、肥料や農薬を使わない「自然農法」を学ぶ。
研修期間は「就農準備資金」という自治体の補助金(年間150万円×2年分)を受給。(資料作りも手伝うとのこと)
就農後も研修先が販路確保に協力(作物の買い取りなど)する。

賃金こそ出ないものの、比較的手厚い内容だったと思います。

こるきち

「2年間の研修を経て個人農家へ」そんな青写真を描いていました。

就農場所については未定も基本路線は「京都」を想定

独立した際の「拠点(就農場所)」については未定で、「とりあえず作業やノウハウを学ぼう」と深くは考えていませんでした。(なんと無計画なw)

研修先は京都市ではなく市外の北部エリアでしたが、なんとなく「就農地は京都市内がいいな」という考えもあったため、

• 研修地は市外の北部でお世話になり
• 農地取得は市内の人間を頼ろう

と考えていました。

方向性を考え直した理由

農業に携わるようになってから7ヶ月が経ち、方向性を再考することにしました。

おもな理由は以下です。

1. 農地取得が思ったより難しいこと
2. 妻の都合も考え出したこと

農地取得が思ったより難しいこと

わたしが方向性を考え直した一番の要因は「農地取得」が難しい点にあります。

基本的に農地は信用のある農家さんに集約されていきます。

1. 今年農業を始める元気な若者
2. 10年以上この村で農業をしている老人

地主さんはどちらに農地を貸したいか？というと、間違いなく後者(②)でしょう。

こるきち

自分の土地を「雑草畑」にされては困りますし、どうせなら有効活用してもらいたいからです。

そうなると「信用」を構築する必要があります。

そのためには、やはり前もってその農村に馴染んでおく必要があります。。

1. 身分を示したうえで
2. 農村のために働き
3. 実績を積み上げる

地道な活動になりますが、何も持たない新参者にとってはこれしかありません。

就農しない場所で研修を受けると、信用構築の時間は「別」で確保しないといけないことになります。

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どんどん就農時期が後ろ倒しになるリスクを考え、「就農予定地で研修を受けることができる環境を探したい」と考えるようになりました。

妻の都合も考え出したこと

もうひとつ理由は、わたしの妻が三重県出身ということと、子どもを授かりたいとの話も受けたことです。

結婚当初は、わたしの都合を考えて妻が京都に来てくれましたが、会社を辞めるとなると、もはや京都である必要はありません。

子どもを生むのであれば、もちろん妻の実家が近いほうが良いでしょう。

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総合的に考えて、三重県寄りへ移住したほうが都合が良さそうだと考えました。

今後の方向性

現在は京都市に在住しており、妻の職場も京都市のため、三重県などの東海エリアで就農研修を受けるのは現実的ではありません。(最低でも通勤に、往復で5時間は時間がかかるため)

したがって現在の居住地からでも通うことができ、三重県にも隣接してる「滋賀県エリア」で研修機関を探してみることにしました。(滋賀県なら京都市からも三重県からも1時間ちょっとで移動可能なので)

滋賀県の研修先では、栽培ノウハウに限らず、「農地取得」や「農業インフラ」「農村文化」といったところも伺いながら戦略を練っていこうと考えています。

また今回の件は、事前の調査不足で起こった出来事のため、今後は滋賀県の調査を行いつつ、様々な農家さんのもとへ出向き、見学させていただいたりお話を伺ってきたりしようとも思いました。

こるきち

10か所を目処に、他府県へも出張しようと考えています。

現在勤めている会社はすでに「有休消化」をし始めているため、物理的な行動制限はありません。

現状、先行きは明るくありませんが、しっかり自身の足で情報を稼いでこようと思っています。

やはり知らない世界での決め打ちは誤算を生じますね。

そして研修先の農家さんには、大変申し訳ないことをしてしまいました…(ごめんなさい)

脱サラ、異業種参入、移住、そして出産…

何やら慌ただしくなってきそうな予感がプンプン匂います。

果たして、わたしのキャパで対応ができるのか…

その後を見守っていただけると幸いです。

以下はその後取ったアクションです↓↓

【京都から滋賀へ】脱サラ就農計画を練り直し中の男が取ったアクション わたしは2025年12月をもって15年勤めた会社を退職し「農家」になろうとしている1人のサラリーマンです。 これまでは会…

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「京野菜」というブランドの中の”顔”とも言える存在で、多くのニーズを集めているのが”九条ネギ”。

京都にお住まいでなくても「農業をしてみたい」と考えたことのある方なら、一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。

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わたし自身は、非農家から脱サラして農家になることを決めた会社員で、修行先を探している中で見つけたのが今回ご紹介するネギ農家さんです。

もちろん、わたしにとって”初めて”農業に触れることになったのが、こちらの農家さんです。

こるきち

そんなフレッシュな状態から書き上げた内容ですので、農業やネギ栽培に興味があったり、これから農業に従事する方には参考にしていただきやすいかと思います。

今回ご紹介するネギ農家さんは、なんと年商は4億円。

機械や人員も多く、様々な発見があったため、よければご高覧ください。

花粉の量が桁違い

わたし自身は、もともと花粉症(スギ＆ヒノキアレルギー)を発症しているのですが、春先の農作業は地獄でした。

収穫時はくしゃみと鼻水がとまらず、鼻をかむ余裕もないため、鼻水は当然垂れ流し状態。

くしゃみのし過ぎで気管が痛くなることもあれば、鼻づまりで夜も眠れないこともありました。

農作業に関わることがなかった時は毎年薬で誤魔化していましたが、農業をはじめてからは、そんなレベルでは到底農作業をやっていけないと感じたため、本年より根本改革に着手しました。

根本改善策として「舌下免疫療法」を選択

改善方法は「舌下免疫療法」という治療。

舌下免疫療法

耳鼻科で処方してもらう「シダキュア」という薬を舌の裏に置き、薬が溶けるまで待つ。(所要時間でいうと1分程度)
3～5年ほど毎日続けると、花粉症の症状が無くなるという治療方法。

症状の改善確率は8割程度とのことで、必ずしも治るとは限りません。

しかし副作用のあるステロイドなどの有害物質は入っておらず、身体に悪影響が及ぶものでもないことから治療に踏み切りました。

少々面倒臭いのは、月に1回は通院しないといけないこと。(病院側が薬を処方できる量が30日分と決まっているため)

効果は早ければ1年後くらいから実感できるそうで、今後を楽しみにしています。

「カフンコワイ」「ティッシュ」と壊れたロボットのように呟いていた自分とサヨナラできるか。

その後の状態は、今後も発信していこうと考えています。

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農業をするなら花粉症対策は必須と言えるでしょう。

周囲の先輩たちは車の運転がみんな上手

農家といえば「トラック」。

勤め先の農家さんでも、軽トラ2台・トラック7台を所有しており、基本的に移動はトラックを使用します。

圃場へ収穫に行く際は、コンテナをたくさん積めるトラックを使用するのですが、圃場の中には極端に道が狭い場所もあります。

こるきち

畑や田んぼの「道幅」は、農作物の収量を増やしたいため、最少にされているケースがほとんど。

そんな狭い道を”意にも介さず”ハンドルをくるくると回し、目的の圃場に到着し収穫を始める先輩を目の当たりにしたときは、同じ人間には思えませんでした。

中には、車が入れないよう道の前に2本の柱が立てられていたにも関わらず、その柱をスルスルとかわしながら(両サイド5センチくらいの隙間しかない)目的地に到着される方もいました。(やったらあかんけど凄いw)

わたし自身はAT限定の免許ではないため、先輩たちからも「おーい、トラックそこにつけといてくれ」などと注文を受け、トラックに乗るケースもあります。

しかし先輩たちのように涼しい顔で運転することは不可能。(バックも全然見えません)

• いつ脱輪するか
• いつハウスにぶつけてしまうか
• いつ人を轢いてしまうか(いや轢くなw)

そんな恐怖と戦いながら日々を送っています。

こるきち

狭い道をスルスルと走行できる方なら、農業に向いているでしょう。

専用設備が充実しており、いずれも高額投資

農家といえば「機械」ですよね。

トラクターや管理機などはご存知だと思いますが、品目を限定して栽培されている農家さんは「専用設備」を持っておられるケースが多いです。

農作物の値段はインフレしにくい状況にあるため、農家として儲かるためには

• コストを下げる
• 収量を増やす
• 省力化する
• 効率を上げる

といったことが重要になるでしょう。

つまり、専用設備に投資する必要が出てくるということです。

収穫コンテナ運搬機(通称＝バタバタ)

わたしの勤めるねぎ農家さんでは、ねぎを収穫するときにコンテナを30個ほど積める機械があります。

通常は手押し車で収穫したねぎのコンテナを車まで運んでいくのですが、完全に人力頼みのため、これがまた重い…(2人がかりで押していました)

という事を回避するために生まれたのが運搬機。

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燃料駆動のため、人の力に頼らずに収穫コンテナを運べます。

ねぎ剥き機

収穫後にねぎの不要な部分を剥いていくのですが、その作業を簡易にする機械もありました。

ベルトが低速でまわっており、ねぎをセットすると移動しながら水やエアーに当てて、ある程度「外葉」を剥いてくれます。

そのあとに控えている作業者が残りの葉を剥いてフィニッシュするのですが、もちろん水でふやかしてくれているため、剝きやすくもなります。

このねぎ農家さんは、1日あたりのねぎ出荷量が500kg～1tほどあるため、手で剥いていては日が暮れるどころか夜が明けてしまうでしょう。

「あると便利」ではなく、もはや「ないと困る」そんな機械ではないでしょうか。

こるきち

お父さんに伺うと、その機械の値段は700万円くらいとのこと。(ひえぇ～)

修繕費も含めると4桁万円はかかることは想定しておいたほうが良さそうだと感じました。

屈強な男たちに恐怖を感じる

ねぎを収穫するときに、コンテナをトラックに積み込む作業があるのですが、1つ15kgくらいのコンテナをトラック1台つきに48個積んでいくため、まぁまぁ大変です。

わたしがやや暑さで頭が痛い最中(熱中症)でも、何事もないかのようにコンテナをひょいひょいと積んでいく先輩たちの姿に圧倒されていたときもありました。

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中には2個(約30kg)ずつ持ち上げるツワモノもいました。

マルチを剥がして回収する作業でも、違いを見せつけられました。

剥がしたマルチを巻いていけばいくほど重くなっていき、わたしの前腕がミシミシと悲鳴を上げていきますが、先輩方はペースを落とすことなく巻いていきます。

太陽がギラギラと照り返す灼熱の中、汗はかきつつも涼しい顔でパワープレイをこなす。

こるきち

そんな屈強な男(先輩)たちに、恐怖を感じていましたw

わたし自身は、体力についてはスポーツをやっていたこともあり、平均レベルはあるだろうと思っていました。

しかし、農家に混ざってしまえば「愚かな考え」だったと悔い改めています。

• 夏場は常に頭が痛く
• 歩くのも苦痛になるくらい乳酸が溜まり
• 翌日になれば案の定、身体はバッキバキ

そんな小鹿のような状態で次の日を迎えることになるため、「早めにタフかつ屈強な男にならねば」と改めて自分自身の身体づくりを考えるキッカケになっています。

あと先輩方は、いずれも作業がとても早いです。

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スピード感についても、盗めるポイントはどんどん盗んでいってやろうと思いました。

販路に困っておらず供給不足を恐れている模様

個人農家では作ったはいいが、売り先に困っている状態の方も多いのではないでしょうか。

販路は手数料をたくさん取られてしまうJA(農協)に出すだけ、という方も多いでしょう。

しかし、わたしの勤める農家(農業法人)では、そんな悩みはありません。

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取引先は20社ほどあり、基本的に年間契約を結んでいます。

契約数に栽培が追い付かないことを「負ける」と言うそうですが、まさしく負けるときもあるそうです。

供給不足になると契約違反。信頼も失うことになるでしょう。

信頼を失わないために、さまざまな施策が取られています。(次章で紹介)

特殊な業務委託が存在する

農家は農家同士、横のつながりが結構あり、仕事の依頼をするケースも散見されます。

例えば、わたしの勤める農家さんでは、年商4億以上もあることから「ねぎ」の出荷数量は相当なモノがあります。

年間契約しているケースが大半を占めるため、「つくり過ぎ」なくらい作っておくのが基本になりますが、どうしても栽培が上手くいかなくなるケースもあるそうです。

ねぎ栽培の外注化(収穫のみ弊社で実施)

そんなリスクを軽減させるために、少し離れた場所で農業をしている農家さんに「栽培管理」のみを業務委託として依頼していました。

こるきち

栽培は依頼先の農家さんに任せて、収穫はこちら側で行うというモノです。

こうすることで自社生産ができなかった場合でも、取引先には迷惑をかけずに済むでしょう。

ちなみに、「少し離れた場所」でお願いするのは栽培環境を変えるため。

同じような場所で栽培を依頼すると「気候条件」や「栽培環境」が類似しており、自社での栽培が上手くいっていないときに業務委託先での栽培も上手くいかない可能性が高くなるからです。

こるきち

自然を相手に仕事をするため、一極集中してはイケないということでしょう。

にんにくの「皮むき作業」のみ受け入れ

また他社で生産された「にんにく」の皮むき作業だけを、弊社に依頼されるケースもありました。

大量のにんにくを生産したはいいが、商品として出荷するには表面の皮を剥いておく必要があります。(見た目を整えるため)

作業としては地味ですが結構難しく、薄皮一枚だけを剥いでいくわけですが、たまに失敗して深く剥いてしまうこともありました。

実はこれだけで中身が見えて商品化できなくなります。(超繊細)

このように「部分的」に業務を依頼するケースや依頼されたりするケースがあるのも、農業の面白いところであると感じました。

こるきち

手が回らないときに頼れる農家さんを作っておくことや、自らが頼られる存在になることもまた、農家の仕事と言えるでしょう。

まとめ

年商4億円というと、一般企業であれば大した金額感ではないでしょう。

しかし、農業で4億円を売り上げている農家は間違いなく「大規模農家」です。

そんな大規模農家がおこなっている農業を体験して感じたことは以下です。

• みんな手(作業)が早い
• みんなトラックの運転が上手い
• みんな屈強で体力モンスター
• 専用(高額)設備が整っている
• 販路には困っていなさそう
• 仲間が多い(業務委託先が豊富)
• 花粉が怖い(大規模は関係ありませんがw)

こるきち

基本的には、販路に困っている様子はなく、お客様のもとに商品を供給することを第一に考えられていました。

スタッフの作業が早く、業務委託を使っているのもこういった背景からでしょう。

以上を踏まえて、農業をするうえで「やるべきこと」や「意識すべきこと」としては以下です。

• まず身体づくり(筋力アップや花粉対策など)
• トラック運転スキルの向上
• 作業効率の向上(手順の最適化など)
• 生産性を高める設備への投資(個人で経営するなら)
• 作り過ぎなくらい作る意識
• 農家仲間(業務委託先)を増やす

「自給自足」という言葉に憧れて農業に挑戦する若者が多い印象を受けますが、個人的には農業ほど周囲の力を必要とする仕事はないと考えています。

販路先からしっかり取引していただくのも、業務委託先に協力していただくのも結局のところは「信頼」が必要になってくるでしょう。

こるきち

わたし自身も「身体づくり」と「信頼構築」この2つは特に意識しながら活動していきたいと感じました。

農業に興味のある方や、これから農業に携わる方はぜひ一緒にがんばりましょう。

こんな感じで停滞していませんか？

農家の数は年々縮小傾向ですが、実は農業を始めたい若年層は増加傾向です。(新規雇用就農者数から引用)

• 前職での人間関係
• 田舎への憧れ
• 地元に貢献したい気持ち
• 農産物への関心

といった理由や動機が多く見られ、2023年の基幹的農業従事者の平均年齢でもある68.7歳からの若返りが期待されています。

しかし農家と縁もゆかりもなく、農業を始めるハードルが高くなっている方も多数おられるでしょう。

そこでこの記事では、農家とは何の縁もツテもない状態から「法人農家さん」や「個人農家さん」のもとで農業を経験させていただくことができた”極普通のサラリーマン”が取った行動を紹介いたします。

こるきち

結論から言うと、京都の農林水産業ジョブカフェへ相談に行き、後日開催されたイベントにて農家さんとのマッチングを行いました。

会社員をしながらでもできる方法ですし、京都以外の情報も掲載いたしておりますので、ぜひ参考にしてください。

自己分析を実施

転職活動に関わらず、自己分析を実施したほうがその後の行動に間違いが起こりにくくなります。

なぜなら多くの方は、感覚的に物事をとらえ、根拠に基づいた意思決定ができていないからです。

こるきち

方向性がブレないように、”なぜ農業をしたいのか”「根拠」を自己分析から探しました。

実施した内容

①ストレングスファインダー
②八木仁平さんの”自己理解メソッド”
③16Personaliesの”無料性格診断テスト”

ストレングスファインダー

ストレングスファインダーとは、米国ギャラップ社の開発したオンライン「才能診断」ツールです。

Webサイト上で177個の質問に答えると、自分の才能(＝強みの元)が導き出されるとのことで、多くの方が利用されています。

こるきち

「社交性」「敏捷性」「適応性」など”34個の資質”を分析して、フィードバックをいただけます。

主な受講方法は3つ。

• 書籍を購入し、付属のコードを利用(書籍代2,420円)
• 公式サイトよりアクセスコードを購入
  (TOP 5の資質のみ分析→3,495円)
  (34すべての資質を分析→8,450円)
• スマホアプリを使用(料金は同上)

こるきち

わたし自身は、34個の資質を調べたかったため、公式サイトより申し込みました。

ちなみに、わたしの場合は直近実施したわけではなく、過去に実施した結果を引っ張り出してきました。

わたしの実施した結果はこちら↓↓(若い数字ほど強い資質ということ)

こるきち

収集心であったり、着想、分析志向などが上位に位置し、「戦略的思考」が強いことがわかります。

参考がてらTOP3を以下に掲載いたします。(なんだか自分を見られているようで、恥ずかしいですがw)

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この他、アドバイスなどもいただけるなど非常に有益な内容でした。177個の質問に答えるのは少々大変でしたが、やってよかったと感じています。

公式サイトはこちら(英語なので翻訳してご利用ください)

八木仁平さんの”自己理解メソッド”

YouTube「八木仁平の自己理解チャンネル」の一部でもある以下の2つは、自身の考えや思いを言語化するのに役立ちました。

1. 価値観が見つかる30の質問
2. 得意・才能が見つかる30の質問

八木仁平さんとは？

累計30万部以上を売り上げた書籍”世界一やさしい「やりたいこと」の見つけ方”の著者で、世の中に自己理解メソッドを普及させる活動をされています。
・YouTubeチャンネル登録者数は12万人超
・Twitterフォロワー数は5万人超
YouTubeはこちら
Twitterはこちら

価値観が見つかる30の質問の一例

→「社会に対してもっと○○だったらいいのに」と思うことは何？
→死んだ後に周りの人から、どんな人だったと言われたい？
→死ぬときに「〇〇な人生で最高だった～」と言うなら〇〇に入る言葉は何？

得意・才能が見つかる30の質問の一例

→飽きずにできたことは何？
→他人に対して「なんでこんなこともできないの？」と思うことは？
→時間があっという間に過ぎることは？

こるきち

自分自身では気付けていないことも多く、実施したおかげで、自分の「強味」や「特徴」も理解できました。

こちらはセルフチェックなので、ストレングスファインダーのようなフィードバックはありません。

第三者を交えた分析を行いたい方は、有料ですが八木仁平さんの「自己理解プログラム」を受けてみるのも一案です。

16Personaliesの”無料性格診断テスト”

16Personaliesの”無料性格診断テスト”は「無料」のストレングスファインダーに似たツール。

友人が訪ねてきてくれたときに勧められ、遊び半分で実施しました。

こるきち

実施した結果を見たとき、あまりにもクオリティが高くて、「これが無料」と衝撃を受けたことを覚えています。

ちなみに、わたしのタイプは「指揮官」でした。

「どこがやねん！」と画面にツッコミつつ、自身の秘めたる能力かもしれないという淡い期待を抱きながら分析を確認しました。

こるきち

質問への回答時間はおおよそ10分なので、気軽に受けられます。無料で分析されたい方は一度やってみるといいでしょう。

16Personaliesの”無料性格診断テスト”の実施はこちら

自己分析で得られた結果

わたしの傾向としては以下のようなモノがありました。

分析から得られた「価値観」の一例

・主体性が大切(人に決めてもらう方が楽だけど人任せな人生になるほどつまらない)
・成長すること(世の中は常に変化しているため現状維持は退化と同義)
・まずは質より量(効率をもとめていいのは数をやった人間だけ)

分析から得られた「得意・才能」の一例

・感情で判断しない(ロジックや根拠をもとめる傾向)
・実験や検証を楽しめる(立てた仮説に対しての結果をもとめる気質)
・物事を整理すること(学んだことや経験したことを体系的にまとめることができる)

あくまでもこれらは一部ですが、

• 分析思考
• 成長という価値観を持っていること
• 長期的にコツコツするのが得意

といった傾向が農業にマッチしており、魅力を感じた要素と判断しました。

農業関係サイトを見漁った

情報収集の手段のひとつとして、自己分析をしながら農業に関係するサイトも見漁りました。

ここでは簡単に触れておきますが、網羅的に情報提供してくれているサイトを挙げておきます。

農林水産省ホームページ

https://www.maff.go.jp/index.html

新規就農を目指す方に年間最大150万円の給付をおこなう就農準備資金であったり、無利子で最大3,700万円の借入ができる青年等就農資金など、制度や政策情報が満載。

最新情報や役立つ外部サイトのリンクが至るところにあり、農業を始めたい人は、必ず見るべきサイトと言えるでしょう。

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わたしの場合は、のちに相談に伺うことになる農林水産業ジョブカフェを見つけたのも、この農林水産省の一部の全国就農支援サイトリンク集でした。

各地方に設置されている「社団法人」や「支援センター」などのリンクがまとめられていますので、農業をはじめたい方は要チェック。

全国就農支援サイトリンク集はこちら

農業をはじめる.JP

https://www.be-farmer.jp

「農業研修機関」「体験サービス」「求人情報」「支援情報」など、さまざまな農業関係の情報が集まったサイトです。

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先輩就農者の声なども掲載されており、イメージしやすくなりました。

JAグループ

https://life.ja-group.jp

知らない人はいないであろう巨大組織「農協」のサイト。

農業のノウハウはもちろん、全国に張り巡らせた様々な情報が得られます。

こるきち

個人的にはトレンドの情報が掴みやすいと感じました。

タキイ種苗株式会社

https://www.takii.co.jp

栽培をおこなうにあたって、”必ず通るルート”と言っても過言ではないのがタキイさんのサイト。

種苗の販売をおこなっている会社だけあって、栽培ノウハウが初心者向けにわかりやすく解説されています。家庭菜園や援農などのスタートダッシュを切りたい人は要チェック。

こるきち

見出したら止まらない中毒性のあるノウハウサイトです。わたしは夜中にも拝見し、寝不足になっていましたw

サカタのタネ

https://sakata-tsushin.com

タキイさんと同じく種苗販売を手掛ける企業のホームページ。

こちらも栽培ノウハウを中心に、野菜を使った料理のレシピまで公開されています。

こるきち

東証プライムに上場する企業だけあって、サイトの見やすさも抜群です。

マイナビ農業

https://agri.mynavi.jp

ご存知のとおりマイナビは、就職・転職支援サービスを展開する最大手。

人材を扱う会社だけあって、農業に必要なスキルや知識、制度や求人情報に強さを発揮しています。

こるきち

わたしもマイナビさんが主催する農業イベントに参加させていただくケースが多くあります。

農林水産業ジョブカフェへ相談に伺った

前述しましたとおり、農林水産省のホームページより農林水産省ジョブカフェを見つけました。

農林水産省ジョブカフェ

京都で農業の相談ができる社団法人。
就農方法のアドバイスや体験・研修施設、イベントや最新情報をいただけます。
【場所】
京都市南区東九条下殿田町70　京都テルサ3F
【相談可能日時】
火・木・土(祝日や年末年始を除く)
9～12時or13～17時の間で予約可能
詳細はこちら

とにかく情報が欲しかったわたしは電話で予約を取り、現地へ出向きます。

相談員の方より伺った内容

伺った内容は大きく分けると以下の5つ。

1. 京都の地域別の盛んな作物
2. 農家になるには、常識的な範囲で言うと、農業法人や農家で3～4年は修業が必要
3. 貸農地の借り方や相場観
4. 就農制度や補助金情報
5. 直近のイベント(セミナー)案内

京都のエリア別栽培状況

北部に行けば行くほど、「米」や「果樹」が盛ん。
南に行けば「野菜」が盛ん。
京都の最南端だと「お茶」が盛ん。

こるきち

北部は後継者不足が問題化しており、”果樹付き”の農地を継承できる可能性を秘めているとの情報もいただきました。

農家になるには3～4年の修業が必要

栽培技術の修得はもちろん必要として、
・農地の確保
・設備の知識向上
・販路開拓
・資金調達
・経営ノウハウの構築
など、やることはたくさんある。

また農地は借りたくても簡単に借りられないことも、教えていただけました。

普通に考えたら、見ず知らずの人に貸すわけないですしね。(信頼を構築する意味でも、一定の年数は修業が必要ということでしょう。)

こるきち

ちなみに京都の貸農地の値段相場は1反(1,000㎡)あたり、丹後(最北端)はほぼタダ、南丹(北部)は年間1万円くらい、久御山や八幡(南部)は年間1～5万円くらい、南山城村や精華町(最南端)はほぼタダといったような相場観のようです。

また青年就農準備金についても詳細に教えていただけました。

青年就農準備金について

一定の要件を満たせば、年間最大150万円の補助金を2年間受けられる制度。
【要件】
・世帯所得600万以下であること
・就農後5年以内に認定を取ること
・49歳以下であること　などなど
詳細はこちら

こるきち

農業は担い手不足問題に直面しているため、様々な手厚い支援政策が打たれています。

「農業大学校」や「研修機関」「法人農家さん」などのパンフレットをいただきましたが、最後に「直近開催されるセミナー」についても案内をいただきました。

こるきち

最後に案内されたセミナーこそが、京都でお世話になっている農家さんとの接点です。

就農セミナーへ参加し農家さんとコンタクトを取った

案内されたセミナーはオンライン(zoom)開催で”農業に携わりたい方”と”働き手や研修生”を募集している農家さんとのマッチングを目的としたモノでした。

流れは以下のとおり。

セミナーの流れ

→京都府農業法人経営者会議会長(法人農家の経営者でもある方)の挨拶
→各農家さんのプレゼンテーション(各5～10分程度)と質問受付
→各農家さんがzoom上で個室を準備し、気になった方が入室して質問
→双方の合意が取れたうえで連絡先を交換

会長よりお話された内容は要約すると以下のとおり。

• 農家のもとで働くのは「農家側」「働く側」双方にとって有意義
• 農家は基本的に人手不足で労働力が欲しい
• 働き手は就農するための知識や経験が手に入る
• 法人の規模は売上数千万～数十億円まで多様であり、従業員数も5～200名以上と幅広い
• 近年では高齢化による離農に伴い、農業法人が農地を集約して地域の農業を守っている
• 農村地域には古いルールや慣習が残っており、新規参入者には見えない障壁が存在する
• 独立前に地域の特性(気温・気候・人口・農地状況など)を十分理解し、目標と照らし合わせる必要がある

こるきち

新規参入者は簡単に貸農地が借りれないことも含め、「参入障壁が結構高いよ～」「農家のもとで働けば知識・経験・パイプが作れるから、そこから始めてみてはどう？」といった内容でした。

各農家さんのプレゼンを受けた所感

今回参加された農家さんは計8社。

冒頭で説明いただいたとおり、売上規模20億を超える農家さんもあれば、1,000万円程度の農家さんもあり、品目に対しても単品目を大量生産するところもあれば、60品目ほどを少量生産するところもありました。

こるきち

給料が発生する働き方もあれば、完全に研修生(無賃)といった受け入れ方をされる農家もあり、農家ならではの多様性を感じました。

プレゼンの中身も、整列された数字や資料を使って流暢に説明される農家さんもいれば、熱意で押す農家さんもいるなど千差万別。

質問もでき、インプットできる情報が多々あったことに「参加してよかった」と感じています。

こるきち

セミナー内では、2社の農家さんとコンタクトし、連絡先を交換させていただきましたが、少々時間が足りなかった点が惜しかったです。

農家さんと面談(圃場見学)の機会をいただいた

セミナー後は連絡先を交換した2社の農家さんと、直接コンタクトを取り、圃場の見学を含めた面談の日程調整を行いました。

現地へ伺う前にしたこと

見学へ伺う前にしたことは以下です。

• 「履歴書」と「職務経歴書」の準備
• 伺う農家さんの情報をインプット

「履歴書」と「職務経歴書」は就職活動の際に必要とされていますが、実は農家さんに伺う際は持参されないケースが多いとか。(面談時に伺った内容です)

見学段階とはいえ、「自分の印象は良く持っていただくに越したことはない」と思い、執筆して見学へ伺いました。

こるきち

職務経歴書はA4用紙5枚に及びましたが、伺った農家さんからは「こんなに丁寧に！」と好印象をいただけました。

また、その農家さんが運用する発信媒体(SNSやホームページなど)も見漁りました。

内容は多岐にわたりますが、注目したのは以下です。

• その農家さんの理念(思いや考え)
• 事業内容(栽培品目や取り組み)

こるきち

事前に相手の情報を入れておいたことで、実際に話したときの理解が捗りましたし、こちらの姿勢に対しても好印象をいただけました。

現地へ行ってみないとわからないことも多いと思いますが、現地に行かずとも取れる情報は取っておいたほうが無難でしょう。

現地で伺った内容

わたしの場合は、2社からお話を伺わせていただきましたが、「共通しておっしゃっていたこと」と「それぞれがおっしゃっていたこと」に分けて掲載いたします。

それぞれの農家さんの前提情報は以下です。

A社(法人農家)

・年商は約4億円
・九条ネギを中心に(セグメントの約8割)少品目を大量生産
・農地面積は約20ha(200,000㎡)
・従業員数は約40名
・栽培方法は肥料や農薬を使用する「敢行農法」
・お世話になる形は「労働者」として賃金(報酬)が発生

B社(個人農家)

・年商は約1,000万円
・約60品目を少量生産
・農地面積は約1.5ha(15,000㎡)
・従業員数は約2名＋研修生数名
・栽培方法は無肥料＆無農薬の「自然農法」
・お世話になる形は「研修生」として賃金なしの形態

2社とも共通しておっしゃっていたこと

・自然相手の仕事が故に苦労した
　(台風でハウスが飛ばされたなど)
・最近の気候変動で従来の方法が効かなくなってきた
　(近年の猛暑対策が必要)
・機械化が進んできたとはいえ、体力仕事であることは変わらない
　(身体が資本であることを強調)
・修得までには時間のかかる仕事である
　(年1回しか作れないモノは10年やっても10回しか経験できない)
・補助金が多い業種のため、有効的に使いたい
　(どうしてもキャッシュアウトが多いビジネスではある)
・販路には困っていない
　(むしろ収穫したいのにできない能力不足に泣いている)

要約すると、自然相手の仕事がゆえに「思考力」が必要であり、人間が動かなければならない仕事でもあるため、「体力」も必要。そのうえで「お金のことも考えなければいけないよ」ということを、おっしゃっていました。

それらを踏まえたうえで、両社の相違見解は以下のようなモノでした。

A社(法人農家)がおっしゃっていたこと

・農地や機械などの基盤が整い、次のステージに向けた投資を検討している
　(GPSを活用した機械の導入も検討している)
・自分ですべて出来ることを前提としたうえで、人に任せる
　(個人に裁量権を与え、責任を持たせて成長を促す)
・働きやすさを意識した取り組みを行いたい
　(かつての「気合と根性」だけの働き方から脱却)
・どんなに早い人間でも独立まで5年はかかる
　(一隻一朝には修得できるモノではない)
・市場のニーズにアタックしていきたい
　(マーケットイン的な志向)

B社(個人農家)がおっしゃっていたこと

・自然農法では売上イコール粗利益の構図になる優位性がある
　(敢行栽培と違って肥料代や農薬代がかからない)
・自然農法で栽培した野菜というブランドを武器にしている
　(単価は高く、価格競争には巻き込まれない優位性がある)
・設備は最小限として、必要なモノかどうかは吟味している
　(そのうえで必要なモノは補助金を活用している)
・設備修繕やハウス建設なども自身の手で行っている
　(自分でやれば費用が抑制できる)
・商品力に自身があるため、出した商品はすべて買い取ってもらえる
　(プロダクトアウト的な志向)

それぞれが対局に位置する考えを持たれており、お話を伺っていておもしろかったです。

こるきち

まとめると、A社はガンガン投資して需要の多いモノを売って売上伸ばしていこうぜ的なスタイル、B社は可能な限り費用は抑えて小さな市場でもリスクをおさえて堅牢にやっていこう的なスタイルでした。

圃場見学を終えて感じたこと

法人農家でもあるA社は、まず圃場が広大すぎて、どこに何があるのか把握しきれませんでした。

トラクターや専用の設備などが至るところに設置されている他、従業員の利用するスペース(トイレや休憩所)も充実しているなど、組織としての在り方も考慮されているように感じました。

一方、個人農家であるB社のほうは、圃場の規模が小さく、比較的移動距離は少なく済みそうです。

利用するスペースは最低限といった感じで、トイレやスペース的には極普通の農家といった感じでした。

こるきち

どちらの農家さんも、「まぁ、まずは長靴履いておいでや」くらいのライトな感じで、親しみやすかった点が印象に残っています。

どの世界においても言えることかもしれませんが、農家の世界もまた「思想」が反映される世界。

何が正解なのか？ではなく、自分がどうしたいのか？何を大切にしたいのか？を導き出すことが農業に携わっていくことなのだと感じました。

こるきち

結局どちらかに決め切れなかったわたしは、どちらの農家さんにもお世話になることにしました。

実際に働かせていただいた

前述しましたとおり、一旦はどちらの農家さんにもお世話になることにしました。

初日を終えて感じたことを共有いたします。

A社(法人農家)で働いた内容と感想

法人農家でもあるA社は、前述したとおり「九条ネギ」がメインセグメントです。

したがって初日はほぼネギの収穫と出荷準備に終わりました。

初日の流れ

7:00～8:30　ネギ刈り
8:30～12:00　ネギ剥き
12:00～13:00　昼休憩
13:00～16:00　ネギ剥き
16:00～17:00　ゴミ捨て

朝一に「朝礼」をおこない、どこの圃場からどれくらいネギを収穫するのか、収穫に行く人や行かない人の段取りなどを取り決め、それぞれが配置に付きます。

こるきち

本業の休日だけ働きにきている方も多く、年上の体格の良いおっちゃんたちからも気前良くいろいろ教えていただけました。

わたしがその日、与えられた役割は「ネギの収穫」と出荷前にネギの不要な部分を剥く「出荷準備」。

ネギの収穫は鎌を使ってスパッと刈り取りますが、熟練作業者の手の速さに驚くことになります。

こるきち

「いやそのうち鎌で手を切りそう…」鈍臭いわたしはそう思いましたw

次に収穫前に「ネギ剥き」という作業をおこなうことに。

エアーと水が噴射される専用の機械にネギを通して、ベルトコンベアに流れます。(ネギの不要な部分がふやけて剥きやすくなって出でくる)

機械の後ろに4～5人が配置について、そのネギを剥いてキレイな状態にしていきます。

これもまた熟練作業者の手の速さに驚きました。

こるきち

そのネギ剥き機械は700万円！専用機械の値段の高さにもまた驚きました。

お昼を食べて、夕方までそのネギ剥きを継続。

そしてその剥いたネギカスを夕方に、ゴミ捨て場としている土地へ捨てに行きました。(燃やすわけではなく、枯れるのを待つという手のかからないやり方でした)

こるきち

もちろん一日が終わる頃には身体はバッキバキ…ちゃんと洗礼を浴びました。

そして何より辛かったのが、花粉症。

鼻をかむ余裕もなければ、1分間に2～3回はくしゃみが襲いかかります。眼もかゆいし頭も痛くなってくるという絶不調に陥りました。

帰りに社長から「花粉症か？辛そうやなw」と言われる始末。

こるきち

農家になる前に「花粉症対策」が必要と感じた次第です。(辛かった…)

花粉症対策としては舌下免疫療法を実施しようと思っています。

舌下免疫療法

対象疾患:スギ花粉症、ダニアレルギー性鼻炎など
治療方法:舌の下にアレルゲンエキスまたは錠剤を置き、一定時間保持した後に飲み込む
治療期間:3～5年ほど毎日1回実施
効果:アレルギー症状の改善、または消失
詳しくはこちら

A社で働かせていただいた感想としては以下です。

• 作業者の手の速さが尋常ではない
• 兼業農家的な方が多く、農業需要の高さに驚いた
• 専用機械が充実しており、おもしろかった
• 作業の合間でお話いただいた御年80歳のお父さんが可愛かったw
• 少々タバコ臭い(喫煙者は多め)
• 案の定、腰＆足がパンパン(予想どおり体力仕事でした)
• 眼と鼻が辛すぎる(花粉症の人間には辛すぎる)

こるきち

総じて言うと、「時間との戦い」的な一般企業の温度感を感じつつ、身体へ負担がかかることから身体づくりも必要だと感じました。

そしてA社のやっていることは規模感が大きすぎて、全体像を捉えるには時間がかかりそうです。

詳細は以下の記事でまとめています↓↓

年商4億円以上の「ネギ農家さん(農業法人)」で働いて感じたこと この記事は、脱サラして農家になることを決めた会社員が、京都のネギ農家さん(農業法人)のもとで働かせていただいた内容と所感…

記事を読む

B社(法人農家)で働いた内容と感想

ネギがメインのA社と打って変わって、B社は少量多品目。

その内容を垣間見ることができました。

初日の流れ

8:00～9:00　面談
9:00～10:00　苗場管理
10:00～12:00　草引き
12:00～13:00　昼休憩
13:00～17:30　草引き

総じて言うと「雑草との戦い」という一日に終わりますw

この日は社長はお休みで、アシスタントの方に対応いただきました。

こるきち

朝一の面談や苗場管理では、建設や作業環境などを含めた「個人で農業をするためのアドバイス」もいただき、大変有意義な時間でした。

お話いただいた内容は以下のとおり。

• 無施肥栽培と言っても育苗には肥料と温度が必要
• 苗場の温度管理は電熱マット(25度程度に設定)で発芽を促進
• 水が必要な業態である以上、井戸水が汲み上げられる立地のほうが良い(水道代がバカにならない)
• ハウスは100㎡あたり100万円くらいかかるが、補助金を使えば半額で建設できる(自作もした)
• 水をやりに来たい時期に来れないこともある(手が追い付かない)ため、(やるべきことの)全体像を捉えておく必要がある

こるきち

B社はポンプを使い、汲み上げられていたことが印象に残っています。「水路設計」もしっかりしないといけないと感じました。

肝心の作業のほうはと言うと、終始「草引き」に徹しました。

具体的には、たまねぎのマルチの間から生えている草を引き抜く作業です。

たまねぎ自体が抜けないように根本を押さえながら、雑草を引き抜きます。

こるきち

一日中の草引き作業によって、農薬を使わない”大変さ”を身をもって知ることができました。

膝を付きながら畝の雑草を引き抜く作業に徹した結果、1日で2畝(1畝あたり25m)の雑草除去に成功。

やり切ったあとは、清々しさと良い感じの疲労感を感じたことを覚えています。

こちらも一日を終える頃には、しっかり花粉症の餌食とされておりました。(いや辛かったw)

こるきち

ちなみにトイレに関しては小便器は水が流れない、大便器室は鍵がかかっているかわからないといったレトロ感がありましたw

B社で働かせていただいた感想としては以下です。

• 設備や環境が整っている本業の会社に感謝の気持ちが湧いた
• ハウスや設備など、農業にかかる初期投資を考えること
• 農薬の凄さと手動の大変さをまざまざと感じた
• A社と違い少人数経営のため、より密な関係性が必要
• 様々な品目(品種)があり、幅広く学ぶことが出来そう
• 健康への意識が高く、こちらもまた学びになりそう
• 自然本来との向き合いが重視されており、虫などにも詳しくなれそう

こるきち

総じて言うと、近代的な農業ではなく、基礎的なところを学べそうと感じました。スタッフや社長には今後、哲学的なところも伺っていきたいと感じた次第です。

まとめ

わたしが農家を実際に体験するまでにやったことをまとめると以下に収まります。

1. 自己分析を実施
2. 農業関係サイトを見漁った
3. 農林水産業ジョブカフェへ相談に伺った
4. 就農セミナーへ参加し農家さんとコンタクトを取った
5. 農家さんと面談(圃場見学)の機会をいただいた
6. 実際に働かせていただいた

こるきち

文章としてまとめると、当たり前のことをしているだけでしたw

しかし、実際に行動するとなると話は変わります。

やるべきことが多くて混乱する方もいるでしょう。

こるきち

大事なのは、”農家さんと接点を持つこと”と”自分の考えや思いを伝えられること”です。

迷った際は、各地方に点在する相談所に足を運んでください。(農家さんを紹介してくれたり、イベントの案内をいただけたりするところは、いくらでもあります)

その際に自身の持つ”農業への思い”や”希望・理想”などを語れるよう「自己分析」もしておくと、スムーズな進行ができるでしょう。

こるきち

あと花粉症持ちの方は、事前に対策してから農家の門を叩くことをオススメします。(予想以上に辛かったw)

わたしもまだまだこれから学ぶべき点がたくさんありますが、この記事が何かの参考になれば幸いです。

ともに頑張りましょう。